記者劉沛妘／台北報導
▲「The Tiffany Blue Box Café」強勢登台！地點位在信義新光三越A9 2樓。（圖／記者劉沛妘攝影）
高級珠寶品牌Tiffany&Co.旗下餐飲「The Tiffany Blue Box Café」強勢登台！亞洲首店就位在信義新光三越A9 2樓，整間店以Tiffany Blue為設計，並推出超夢幻「英式三層下午茶」，定價1480元起。《三立新聞網》為您搶先開箱。業者表示，「Blue Box Café Taipei」12月21日起開放明年1月3日後的訂位，設好鬧鐘準備手刀開搶！
Tiffany&Co.首跨足餐飲界，全球首店「The Tiffany Blue Box Café」位在紐約第五大道The Landmark旗艦店，第2間店則在杜拜，業者表示，看好台灣頂級消費市場驚人，於是花了5年的時間籌備規劃，全球第3間店終於在今年12月登台開幕，台北店是以紐約第五大道總店為設計藍圖，所有家具家飾皆以Tiffany Blue色調打造，也都是特別空運來台的。
牆上的一個個盤子更是「Blue Box Café Taipei」一大亮點，業者說明，這是與台灣消費市場相呼應，因為台灣消費者很喜歡買黃鑽，所以特別用黃色鑽石造型的繪盤，白色就是白鑽，與品牌有所結合。
▼▲「Blue Box Café Taipei」所有家具家飾皆以Tiffany Blue色調打造。（圖／業者提供、記者劉沛妘攝影）
餐點方面，「Blue Box Café Taipei」特別邀請在台北主理米其林一星餐廳的林明健主廚 (Chef Kin) 擔任顧問，開幕菜單使用筊白筍、龍眼、絲瓜、三星蔥等台灣在地食材，疊加馬告、班蘭、檸檬葉、枸杞、客家金桔醬等亞洲特有香料調味，為料理注入東方風情，並依季節調整菜單，供應早餐、下午茶及季節性餐點，還有各式調酒及無酒精飲品。
早餐以2款「酥香可頌麵包」佐果香馥郁酸甜的覆盆子及杏桃果醬揭開序幕，「法式炒蛋、舞菇、萵苣生菜、薑味蜂蜜巴薩米克醋」細緻柔嫩炒蛋刨入瑞士葛瑞爾起司，襯以烤舞菇佐薑味蜂蜜巴薩米克醋；「龍眼穀物脆片、季節水果」希臘優格拌入龍眼乾、葵花子、南瓜子、杏仁、胡桃、燕麥等；「法式吐司、古早味花生糖、蘭姆葡萄醬」玩轉台灣傳統麥芽花生糖靈感，布里歐麵包表層酥脆滿佈肉桂花生糖粉，內裡飽吸香草籽奶蛋液，呈現布丁般柔軟滑順；飲品附上新鮮果汁、咖啡或蒂芙尼獨家飲品No.727花香紅茶，展開美好的一天。早餐定價1480元，供應時間11：30~14：30。
▲「Blue Box Café Taipei」早餐定價1480元，供應時間11：30~14：30。（圖／記者劉沛妘攝影）
「經典英式三層下午茶」則自14：30供應至17：00，由造型精緻繽紛的5款鹹點及6款甜點組成，包含「蟹肉塔、芥末美奶滋、魚子醬」以酥烤春捲塔皮盛滿蟹肉、魚子醬；「茴香漬鮭魚、酪梨、鮭魚卵」酥軟泡芙堆疊酪梨泥、自製茴香漬鮭魚、鮭魚卵與蒔蘿，還有英式下午茶必備的優雅鹹食「松露蛋沙拉三明治」、「蔬菜鹹派」、「小黃瓜三明治」。
▲「經典英式三層下午茶」超夢幻，由造型精緻繽紛的5款鹹點及6款甜點組成（圖／記者劉沛妘攝影）
6款甜點則含「巧克力慕絲蛋糕」、「草莓夏洛特」、「桂圓瑪德蓮」、「馬告風味檸檬塔」、「咖椰起司蛋糕」，還有「夢幻藍蛋糕」以充滿台灣特色的東方美人茶慕絲，搭配果香馥郁的紅心芭樂草莓醬，清新酸甜中帶有溫婉茶香。再搭配英式下午茶不可或缺的「手工司康」佐新鮮手作覆盆子、杏桃果醬或鮮奶油享用。下午茶定價1580元/人。
▼▲季節性菜單首推「美國頂級菲力牛排、薯條、芥末塔塔醬」及「草莓起司蛋糕、草莓冰淇淋」（圖／記者劉沛妘攝影）
除了經典早餐與英式下午茶，「Blue Box Café Taipei」亦提供季節性菜單，2道式套餐(前菜+主菜、或主菜+甜點)定價1480元起，及3道式套餐(前菜+主菜+甜點)定價1780元起，餐點首推「美國頂級菲力牛排、薯條、芥末塔塔醬」，美國Prime等級菲力牛排以香料奶油香煎至表皮焦香，3分熟肉質呈現紅寶石般華美色澤，口感柔嫩甜美；「草莓起司蛋糕、草莓冰淇淋」，醇厚奶油乳酪綴以自製酸甜草莓果醬與台灣新鮮草莓，佐爽口酸甜草莓雪酪享用，甜點控必吃！
「Blue Box Café Taipei」即日起開始試營運，業者表示，目前到明年1月2日前位子將開放給VIP優先體驗，一般民眾則可於12月21日起開放官方LINE訂位，並可直接預定明年1月3日後，準備手刀開搶！
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