文化產業傳承！金門推紀錄片　刻劃4百年石蚵養殖史

金門除了耳熟能詳的高粱酒、菜刀和貢糖外，「石蚵」在金門人記憶裡更是400多年屹立不搖。「那些海田路的盡頭」生態紀錄片，詳述了石蚵在金門的地位，播出以來頗受好評。

▲金門石蚵小麥文化季登場，遊客透過紀錄片了解石蚵養成。（圖／中央社）

位在金門縣古寧頭和平紀念園區的金門縣石蚵產業文化館，最近增添新播放裝置──「單槍暨3D布幕影音自動控制設備」，趁著一年一度的石蚵小麥文化季，啟用並首播最新拍攝的石蚵生態紀錄片 「那些海田路的盡頭-金門石蚵四百年之路」。這部生態影片內容富含歷史文化元素，片中敘述石蚵養殖自明朝開始，距今已有430多年悠久的歷史。影片指出，「石蚵」這種特殊的養殖方式是世界獨一無二，現在除了中國大陸福建還有部分養殖外，金門可說是保有最完整的「石蚵林」，片中空拍的石蚵林畫面十分壯觀。

紀錄片同時說明石蚵養殖的步驟：倒石、車石、豎石（單人植入法、雙人植入法）、擎蚵，還有撿蚵、洗蚵、挑蚵、剖蚵等。紀錄片並述說民國38年國共戰爭開啟進入軍管時期之後，蚵民無法自由進出蚵田，蚵田證、蚵管哨應運而生那段無奈的歷史。

適逢石蚵小麥文化季，這兩天不少民眾和觀光客來到石蚵產業文化館觀賞這部生態片。有的旅客說，看了影片才了解石蚵對金門的重要，也才知道原來石蚵養殖是這麼回事。金門縣水產試驗所表示，為了行銷金門特殊的石蚵產業，將「石蚵產業文化館」作系統性、完整性、知識性、觀光性與永久性的規劃展覽佈置，加上新播放設備和生態片，期盼帶動金門休閒漁業與產業發展，增加蚵民收益，繁榮漁村經濟。