醫示警6癌症吃出來的！「恐怖1物」一吃秒增3種癌症發生率

生活中心／張家寧報導

現代人健康意識抬頭，因此相當注重吃下肚的東西，就怕一不小心病從口入，有醫師就點名6種癌症是「吃出來的」，包括大腸癌、肝癌、肺癌、乳癌、口腔癌及胃癌，不可不慎。

▲油炸類食物對人體健康帶來危害。（圖／翻攝自Pixabay）

肝膽腸胃科醫師鄭以勤先前在《健康好生活》節目中提到，癌症和生活習慣有密切關聯，點名6種「吃出來的癌症」：

大腸癌：

油炸、燒烤高溫可能會產生一種「苯芘」的化學物質，屬於1級致癌物，體內累積過多將增加罹患大腸癌風險。

肝癌：

食物存放不當產生黃麴毒素會增加罹患肝癌的風險；或是攝取酒精過程，會產生名為乙醛的中間物，增加罹患肝癌風險。

肺癌：

除了吸菸以外，有研究指出，吸入炒菜油煙與罹病風險有相關性。

乳癌：

高熱量、高脂肪食物會增加乳癌風險。

口腔癌：

檳榔是第一類致癌物，會增加罹患食道癌、胃癌、口腔癌的風險。

胃癌：

醃漬物或加工食品裡頭的亞硝酸鹽，會增加胃癌跟大腸癌的風險。

▲多攝取高纖維食物可預防癌症發生。（圖／翻攝自Pixabay）

根據台灣癌症基金會官網資料指出，許多研究證實，飲食與癌症是息息相關的，如攝取過多的脂肪，以及肥胖的女性，很容易增加卵巢癌、子宮內膜癌以及膀胱癌等罹患的機率；進食多量的高纖維食物，如蔬菜、水果、全穀類等，可以預防大腸癌，並減少乳癌、食道癌、胃癌、攝護腺癌及子宮內膜癌和卵巢癌的發生；而食用足量的蔬菜水果，已證實可以減少包括口腔癌、咽癌、食道癌、肺癌、胃癌、大腸癌等。