獨愛紅酒！中纖王家擁全系列「木桐紅酒」價值逾5百萬

記者李漪灝、古高樹、魏國旭／綜合報導

國內很多大家族熱衷收藏紅酒，像中纖集團的王家就擁有法國木桐酒莊，從慶祝二次大戰勝利的紀念酒到去年才剛生產的新酒，每個年份都有！就有收藏家認為，這一套應該是國內唯一一套這麼完整的紀念系列，預估價值應該超過台幣5百萬。

紅酒的滋味一定要在轉啊轉之後才能體會，像前財政部長顏慶章在任內時，就跟美方互動出有趣的「紅酒外交」。不只個人愛喝，國內許多大家族像辜家、連戰家族都偏好這種液體黃金，甚至連中纖集團的王家私底下也都收藏不少好酒。

中纖王家少夫人何家瑜：「全世界舉世知名法國五大酒莊的紅酒，中國大陸的崛起之後大家就喝拉菲（ Château Lafite Rothschild ）！像拉圖（Château Latour）呢是第一個退出五大酒莊期貨預購的酒莊；瑪歌（Château Margaux）是以前我們前總統李登輝最喜歡的酒；木桐（Château Mouton Rothschild）最大特色是它的酒標，每一年找了國際知名的畫家來畫；喝奧比昂（Chateau Haut-Brion）就是真正懂紅酒的人，你會愈來愈喜歡它。」光是有還不夠！王家一直沒有對外展示的木桐全系列，讓紅酒收藏家T大都說，這套非常獨特而且應該是台灣唯一的一套！

紅酒收藏家張治（T大）：「（別人）沒有、我相信是沒有，只有外國人才有，這不容易！（木桐）第一年為了紀念（1945年）二次大戰勝利，（酒標）有個V的字樣。第二個比較特別的酒標，就會是1973年這一幅，畢卡索是1973年過世的，過世之後他女兒終於同意他的畫終於可以上木桐酒標。所有木桐最經典的年份就是1945、1961跟1982，但1945跟1961因為年代久遠不容易獲得，所以一般在台灣、或者是全世界有錢人能喝到的木桐，大概都會喝過1982（跳舞的羊）。」

不同年份的紅酒有不同的風味，要如何體會呢？喝紅酒千萬不要只喝一小口，就是大口一點！一般來說，酒莊所在地的氣候跟葡萄品種是影響口感的關鍵，不過釀酒師的功力也非常重要！像1986年那一年的氣候適合葡萄生長，許多級數酒都有滿分的成績，唯獨Ausone歐頌可能是因為釀酒師的問題，讓那一年的酒沒有獲得太多迴響。

不同於國外紅酒的風味，台灣也有本土紅酒，像彰化二林就是一例。台灣菸酒公司副總林武瑞：「在公賣局時代（選用）從我們彰化二林那邊地區生產的（葡萄），會這樣考量（希望多一些甜味），就是說好喝（減少澀度）！」

是甜還是酸？紅酒的滋味，您要嚐過才知道！（整理：實習編輯廖庭妤）

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