野生白鯧量少價格飆　魚販：預估過年每公斤破3千

記者廖國雄、劉安晉、何正鳳／嘉義、高雄報導

快要過年了，很多民眾準備團圓飯會買「白鯧」，因為鯧字寓意好，有昌盛的意思。而現在野生白鯧的價格越來越貴，在嘉義東石魚市場一公斤就2500元，而且有魚販還預告價格會越來越貴，下個禮拜過年可能會漲到3千多。

▲嘉義東石魚市場上排列滿滿的鯧魚，為過年帶來昌盛氣象。

走一趟嘉義東石魚市場想要找白鯧，不是每個攤位都有賣，也因為野生白鯧的數量少，快要過年了需求量高，價格一路飆漲。

東石魚市場承銷人許貿捷：「現在量都不多，這種的話1公斤2500左右，平常就貴，到了過年需求量變大價格就上去了。」

▲魚販預告，在過年期間白鯧價格會漲更兇。

魚市場1公斤就要賣2500元，而且現在距離過年煮年夜飯還有一個多禮拜，之後會越來越貴。

魚販：「年關近了價錢會越高，往年都到3千多現在還在2500元，還算平價。」

記者：「如果買不到白鯧怎麼辦，有其他的可以替代嗎？」魚販：「有，就是一般的金鯧。」

▲魚販建議，若白鯧價格太貴買不起，可以改買黑鯧作為替代方案。

過年吃白鯧是因為「鯧」這個字寓意好，有「昌盛」的意思，如果覺得白鯧太貴買不下手像是金鯧、黑鯧也可以替代。以魚市場的價格來說，黑鯧1公斤250元和白鯧1公斤2500元的價格就差了10倍，而且白鯧還會越來越貴；走一趟菜市場，不少婆婆媽媽聽到白鯧的價格都有點怯步。

民眾：「都很貴了，所以沒有買。」

民眾：「不會買．那麼貴。」

▲相對於其他年菜魚，白鯧香氣較足而且又沒有魚刺，使牠的價格長期居高不下。

不過有些民眾到了過年還是捨得花，畢竟白鯧的口感嫩、香氣比較足又沒有細刺，所以闔家團圓的年夜飯裡還是很受歡迎，不過民眾在消費前要有點心理準備，免得被價格嚇到。