蒸蛋坐專屬「溜滑梯」成奇觀　加高湯美味吸饕客

記者古芙仙、胡時瑛／高雄報導

高雄有間腿庫飯專賣店，熱賣商品還有個「蒸蛋湯」，軟嫩蒸蛋加入金針跟香菇，淋上高湯或是放在白飯上，饕客超級愛！甚至店員為了節省送餐時間，還專門幫蒸蛋做了個「溜滑梯」，省下人力走動短短幾秒，要不然真的來不及做餐。鹽埕也有一間知名米糕店，賣的蒸蛋湯也讓店家被列入必比登推薦！

▲高雄一間腿庫飯專賣店為了節省送餐時間，製作了「蒸蛋專用溜滑梯」。

從長長的斜板上往下溜滑梯的是一碗碗剛出爐的蒸蛋，軟嫩的蒸蛋加入金針跟香菇，口感細緻。在這裡吃法特別，淋上高湯做成蒸蛋湯，也可以放在飯上，香噴噴很好入口。

▲口感滑嫩的蒸蛋淋上高湯，特殊吃法吸引饕客前來朝聖。

店家員工：「有香菇，有金針。」

就是這好滋味讓店家忙到翻過來，為了節省走動送餐時間，還特地在中間架設蒸蛋專用的溜滑梯，2公尺的板子每次省下幾秒鐘，就是為了應付源源不絕進來的客人。

▲顧客看見蒸蛋溜滑梯也感到相當新奇。

客人：「（那個坐溜滑梯的設計？）真的很特別，真的很特別！」

客人：「鹹淡比例很好，然後那個蛋還滿嫩的。」

這裡其實是一間腿庫飯專賣店，腿庫滷得水嫩光滑，入口即化，幾乎能用吸的，大家來這點腿庫飯一定會搭上一碗特色蒸蛋湯，一飯一湯，整套是老饕吃法，受歡迎到還有專屬溜滑梯。而老街區鹽埕一間傳承三代的米糕店，客人也一定會點一碗蒸蛋湯，蒸蛋裡面塞滿絞肉，上面有許多氣孔吸飽湯汁，十分有飽足感。

▲蒸蛋裡面塞滿絞肉，不但豐富了口感又有飽足感。

米糕店業者：「想吃蒸蛋他想要配一點點湯，然後阿公那個時候就是想說，那就我直接在蒸蛋上幫你淋點高湯。」

傳承三代的蒸蛋湯滿滿人情味，和新的腿庫飯名店賣到有專屬溜滑梯的蒸蛋湯，在冬天喝上一碗都讓人胃暖心也暖 。