資深記者鍾志鵬／台北報導
▲賈玲8個月減50公斤，減重名醫魏士航醫師曝幕後真相，每個人有適合自己的方法。（圖／翻攝自《一切都來得及》MV）
大陸女星賈玲為電影《熱辣滾燙》增胖再瘦80公斤的真實故事震撼人心。8個月減掉「半個自己」，引爆兩岸瘦身話題。初日減重診所魏士航醫師分析，賈玲的故事，是每一個減重人士的夢寐以求。但她是工作，其他人不是。快速減重容易帶來身體負擔，掉髮、停經、電解質不平衡跟暴吃，建議以吃飽不挨餓、強調豐富蔬菜、優質蛋白質跟澱粉的「211餐盤」法，在醫生指導下來減，你也可以成為自己人生中的最佳男主角、女主角。
▲賈玲8個月減50公斤，減重名醫魏士航醫師曝幕後真相，每個人有適合自己的方法。（圖／翻攝自豆瓣電影）
▲賈玲8個月減50公斤，減重名醫魏士航醫師曝幕後真相，每個人有適合自己的方法。（圖／翻攝自《一切都來得及》MV）
賈玲的Before ＆ After驚人 胖瘦「同台演出」震撼華人娛樂圈瘦身圈
賈玲在電影《熱辣滾燙》中，從胖到瘦，不靠動畫AI修圖的真實過程，汗水、淚水跟心酸，感動千萬觀眾。尤其電影MV《一切都來得及》中，肥胖壯碩的賈玲跟穠纖合度的賈玲「同台對唱」、鼓勵大家「好好愛自己」更是激勵人心。
▲賈玲8個月減50公斤，減重名醫魏士航醫師曝幕後真相，每個人有適合自己的方法。（圖／翻攝自《一切都來得及》MV）
魏士航醫師分析賈玲的瘦身與14天食譜 曝光驚人真相
Q1：分析賈玲的減肥方式，適合所有肥胖的人？
A1：賈玲為了拍攝需求，先是增重20公斤後又在8個月內減重50公斤。這樣的迅速減重成果，會是每一個減重人士夢寐以求的。
然而，以醫師的角度來看，她平均一週就會減掉將近1.6公斤，一般認為減重目標設定最好是每週減0.5～1.0 公斤，因此賈玲的減重過程屬於快速減重。
快速減重容易帶來身體負擔，掉髮、停經、電解質不平衡、暴吃等都是可能遇到的問題，如果不是在有特殊需求和專業的醫療團隊監控之下，不建議讓身體冒著風險來減重。
從賈玲的分享來看，她採取的減重方式，主要是控制攝取的熱量加上大量的運動消耗來製造「熱量赤字」。初期的體重基數大，基礎代謝也高，只要少吃一點、多動一些，體重很容易就開始下降。
然而隨著體重的下降，基礎代謝率也會跟著降低，要營造「熱量赤字」也就需要更嚴格的飲食限制，和更大量的運動消耗。從一些電影的花絮影片就可以看到，這樣的過程十分艱辛，賈玲自己也曾在微博坦言，「這一年真的好餓好累，像過了一輩子。」
一般民眾要運用這樣的方式其實是困難的，「賈玲的好餓好累是工作」，但「我們的好餓好累，卻可能影響到我們的工作和日常生活」。
除此之外，這樣的減重方式也很容易出現代謝適應的狀況，隨之而來可能遇到的就是所謂的「溜溜球效應」。美國就曾有研究顯示，成功減重5年後，約有7成5者會復胖。5年後不復胖，才是真正的減重成功，「維持體重其實會是比減輕體重來的困難也是更重要的課題」。
▲賈玲8個月減50公斤，減重名醫魏士航醫師曝幕後真相，每個人有適合自己的方法。（圖／翻攝自《一切都來得及》MV）
Q2：14天瘦身食譜的重點？與211餐盤的連結？
A2：賈玲的14天瘦身食譜的重點主要是以卡路里的控制搭配上「一般認為」健康的食物為主，雖然菜單對份量的描述不到非常詳細，但推估每天的熱量攝取約在500-800大卡之間，屬於VLCD，也就是「極低熱量飲食法」。
這樣的飲食概念和「211餐盤」有不小的差距。211餐盤重視食物之間的比例，強調豐富的蔬菜，足夠的蛋白質和優質的澱粉選擇，除此之外也建議吃飽不挨餓。
若以「211餐盤」的法則來檢視食譜的話，每餐食物比例過於懸殊，蔬菜和蛋白質的攝取不足，無法確保完整的營養攝取。在糖份的攝取也不時看到紅豆薏米粉、蛋餅、包子、全麥歐式麵包、牛奶泡麥片等精緻澱粉出現。檢視下來這份14天的瘦身食譜，「看似簡單，但其實並不適合所有的人運用」。
▲賈玲8個月減50公斤，減重名醫魏士航醫師曝幕後真相，每個人有適合自己的方法。（圖／《奕起聊健康》節目提供）
▲賈玲8個月減50公斤，減重名醫魏士航醫師曝幕後真相，每個人有適合自己的方法。（圖／《奕起聊健康》節目提供）
Q3：賈玲1年瘦掉半個自己，新聞引起高度重視，對於想減肥與還在減肥中的人，該有怎樣看待她？
A3：大家都喜歡看到勵志的故事，賈玲快速減重的故事就像一場精采的真人實境秀一樣，連帶也帶領了電影《熱辣滾燙》創造了極佳的票房。這其實就是美國當年的減重實境秀《減肥達人》的翻版，可惜的是當年的那些減肥達人，在六年後的追蹤，大多因為代謝適應而產生了明顯復胖的狀況。
看完賈玲的故事和電影，我們可以開始愛自己，開始照顧自己身體的健康。然而我們不需要每個人都成為電影中勵志的女主角，每個人都有適合自己的減重方式。
我們真正需要的其實不是一份短時間運用的食譜或是減重法，而是一個可以讓我們長時間舒服運用執行的健康生活方式，而211餐盤，就是其中最好的選項之一了。
▲賈玲8個月減50公斤，減重名醫魏士航醫師曝幕後真相，每個人有適合自己的方法。（圖／翻攝自豆瓣電影）
▲賈玲8個月減50公斤，減重名醫魏士航醫師曝幕後真相，每個人有適合自己的方法。（圖／翻攝自《一切都來得及》MV）
▲賈玲8個月減50公斤，減重名醫魏士航醫師曝幕後真相，每個人有適合自己的方法。（圖／翻攝自《一切都來得及》MV）
▲賈玲8個月減50公斤，減重名醫魏士航醫師曝幕後真相，每個人有適合自己的方法。（圖／記者鍾志鵬攝影）
▲賈玲8個月減50公斤，減重名醫魏士航醫師曝幕後真相，每個人有適合自己的方法。（圖／初日診所提供）
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