10種「最乾淨水果」報告出爐！農藥零檢出有4款上榜　營養師教2招挑選

生活中心／柯美儀報導

▲台灣10種最乾淨水果，葡萄、梨子、柿子都上榜。（示意圖／翻攝自Pixabay）

台灣一年四季都能生產豐富多樣的水果，因此被譽為「水果王國」，營養師程涵宇整理出「台灣10種最乾淨水果」，其中葡萄、梨子、柿子、金柑均為農藥零檢出水果，她也教大家把握2訣竅買水果，以避免將農藥吃下肚。

程涵宇在臉書發文表示，水果富含維生素C、各種礦物質、膳食纖維，其中抗氧化植化素還能幫助抗發炎增強免疫力。根據農業部110年度水果農產品農藥殘留監測研究成果報告，檢驗單位執行蔬果農藥殘留檢驗，她整理出「台灣10種最乾淨水果」清單。

台灣10種「最乾淨水果」農藥檢出率，不合格率為0％分別是「葡萄、梨子、柿子、金柑」，接著依序為柚子0.4％、鳳梨0.9％、番石榴1.1％、棗1.2％、柑桔1.3％、火龍果2.1％。

程涵宇也教大家2訣竅買水果，首先要挑「當季水果」，她解釋，農藥使用是為了保護植物，依氣候、土壤及環境所適時、適地、適種的蔬果病蟲害較易控制，農藥也會用得少，因此通常當季水果農藥殘留少；再來是「認標章」，程涵宇說，有機農產品標章、溯源農糧產品追溯條碼、CAS台灣優良農產品、TAP產銷履歷農產品等都可以作為參考。

為了減少農藥殘留，程涵宇說，水果清洗時要把握1原則「以流動水『沖+泡15分鐘』降低農藥殘留」，她舉例，像是草莓、棗子、蓮霧等水果，流動水清洗每一顆果實後再去除蒂頭，而棗子、蓮霧等水果有凹陷處也要特別注意洗淨；另外百香果、柳橙、荔枝等帶皮水果，在切之前也要記得洗，避免交叉污染吃進農藥。