1飲食法護腦抗衰老！營養師曝「傷腦5食物」少碰　豬肉、起司都上榜

生活中心／張家寧報導

現代人健康意識抬頭，因此相當注重吃下肚的食物，有營養師近日在臉書粉絲專頁分享一套「護腦抗衰老」的飲食法，提醒民眾可以多多攝取10種有益大腦健康的食物，同時也點名「5種傷腦食物」盡量少碰。

營養師顏瑜萱在臉書專頁「瑜萱營養師」發文表示，現代人經常面臨睡眠不足、心理壓力大、過度依賴3C產品、酗酒和缺乏飲食等情況，容易導致人體因身心疲勞、缺乏腦部刺激和飲食不正常所造成的注意力不集中和記憶下降。

顏瑜萱指出，麥得飲食模式是融合保護心血管的地中海飲食和控制血壓的得舒飲食，主要是透過調節心血管以及增強抗氧化和抗發炎成分，來發揮保護神經的作用，「研究指出，依循麥得飲食的評分結果，腦部相當於年輕7.5歲！另一篇研究也發現麥得飲食可降低阿茲海默症發病率。」

▲顏瑜萱營養師分享麥得飲食的食用建議。（圖／瑜萱營養師授權提供）

顏瑜萱建議，民眾平時可以多吃10種有益大腦健康的食物，包括綠葉蔬菜、堅果、莓果、豆類、全穀物、海鮮、禽肉、橄欖油和葡萄酒。

除此之外，顏瑜萱也點名5種傷腦食物應盡量少吃，分別是「紅肉、人造奶油、起司、糕點糖果以及油炸食物」，文中也提供建議食用份量：

紅肉(牛、羊、豬)<4次/週

油炸物或速食≤1次/週

起司≤1次/週

糕點、零食和糖果<5次/週

奶油或人造奶油≤1大匙/天