「蛙腿」太對胃！法國人挨轟「把蛙吃到滅絕」

記者顏馨宜 / 綜合報導

歐洲人對俗稱「田雞」的青蛙肉非常痴迷，不料滿足口腹之慾的同時，正將特定青蛙物種推向滅絕，超過500名專家、獸醫和動保團體公開去信法國總統馬克宏，因為法國一年吃掉3千噸冷凍蛙腿，俗名「田蛙」的物種未來可能絕跡。專家還指出，歐盟只保護歐洲品種的野生蛙，每年從其他國家進口2億隻原生蛙，導致外國生態受到威脅，痛批荒謬。

▲歐洲人對青蛙肉非常痴迷，各地的蛙肉料理種類繁多。 （圖／翻攝自維基百科）

影片旁白：「三星餐廳的要求很高，一切都必須要完美。」

法國對美食的極致追求，正在導致物種滅絕。

動保組織影片片段：「這隻青蛙為保住腿拼命掙扎，但牠最終還是被抓住。」

動保團體紀錄血淋淋的這一刻，歐洲人的胃對青蛙超乎想像的癡迷，超過500名專家、獸醫和動保團體公開去信，警告法國總統馬克宏「別再吃了」。

法國從印尼、土耳其和阿爾巴尼亞等進口，每年吃掉3千噸冷凍蛙腿，這樣的商業剝削已嚴重威脅當地生態，其中俗稱的「田蛙」數量銳減可能絕跡。

▲ 法國從其他國家大量進口蛙腿食用，已嚴重威脅當地生態，部分蛙類可能會被吃到絕種。（圖／翻攝自維基百科）

法主廚網紅：「雖然是個經典的法餐，但這個菜還是用筷子吃起來方便。」

金黃酥脆的炸牛蛙腿只用奶油和大蒜調味就能上桌，法國主廚網紅毫不掩飾法國人對蛙腿發自內心的熱愛。

法主廚網紅：「英國人經常會叫我們法國人叫Froggies（青蛙），雖然是個不是很友好的一個叫法，但是我們也無所謂。」

▲法主廚網紅示範製作牛蛙腿料理。（圖／翻攝自主廚戴廣坦的視頻微博）

其實蛙腿不只是法國名菜，西班牙和義大利等都將蛙腿入饌，歐洲以比利時為主 ，每年共進口2億隻野生蛙，導致海外的原生蛙種暴跌，法國就佔4分之3。

影片片段：「我只是想要...讓世界看到我們存在，這是我們建立獨特風格的機會。」

其實歐盟也有保護物種的政策，但只限歐洲，這讓專家痛批荒謬，若繼續放任歐洲市場，難保不會造成生態失衡、毀滅，致命的骨牌效應。