寶林案專家會議結果曝：王必勝：將對邦克列酸食物中毒案做「防治指引」

記者簡浩正／台北報導

▲王必勝（右）說明上午專家會議情況，並表示米酵菌酸改名「邦克列酸」。（圖／記者簡浩正攝影）

北市遠百A13寶林茶室案未歇，目前仍在進行相關檢體的檢驗。衛福部今（3）日舉行專家會議討論，衛福部次長王必勝會後指出，避免米製品污名受影響，米酵菌酸「Bongkrekic Acid」採音譯方式改名「邦克列酸」。王必勝會後發文，表示除米酵菌算改為邦克列酸外；臨床治療上目前建議以「血漿置換術」來加速毒素的排除；會中建議食藥署與食品工業研究所、農業部，另行討論後續對唐菖蒲柏克氏菌相關研究和調查；以及討論邦克列酸食物中毒的防治指引。

王必勝今日下午在臨時記者會上表示，今日上午11點邀集食品、毒理、微生物、臨床醫療、食品檢驗、衛福部食藥署、衛福部疾管署、農業部農糧署、農業部農試所、環境部化學署、台北市政府、新北市政府等單位，釐清唐菖蒲伯克氏菌椰毒亞型在台分佈情況，並研議是否進行調查、視情況儘速徵求研究計畫。會議時間約2小時。

他說，目前仍將中毒案矛頭鎖定在寶林A13分店，食藥署將採納專家建議，透過DNA鑑定檢驗環境中是否曾存在該細菌。另，媒體詢問受地震影響食藥署實驗室停電，寶林細菌培養恐重來？王必勝說實驗室有備用發電系統，細菌培養沒有受到影響；寶林案重症4人的情況沒有好轉、還是重症，目前醫療團隊也在討論換肝的可行性。

▲王必勝發文，說明寶林案上午專家會議討論結果。（圖／翻攝自王必勝臉書）

以下，為王必勝發文內容全文：

今天召開寶林案第二次專家會議，Bongkrekic Acid 的中文翻譯「米酵菌酸」，因為容易對我們主要食物造成誤解，會中決定改用音譯，改為「邦克列酸」。

臨床治療上，目前建議以「血漿置換術」（plasma exchange) 來加速毒素的排除。另外也有一些藥物及處置的討論。由於目前世界的案例很少，可參考的資訊不足，我也希望在目前邦克列酸檢驗量能已充裕的情況下，臨床單位可以多收集個案的資料，做為我們或世界其他地方類似個案未來治療的參考。

根據農業部及食品工業研究所提供的資訊，唐菖蒲柏克氏菌的「椰毒病原型」（四個亞病原型中唯一會產生邦克列酸的型），相關資料很少且不明確，因此會中建議食藥署與食品工業研究所、農業部，另行討論後續對這隻細菌的相關研究和調查，包括在台灣自然生態及食品中的分佈狀況，以及其特性。

另外，對邦克列酸食物中毒的防治指引，分為兩個部分。較簡單的指引主要著重在一般細菌防治原則，及避免毒素産生的一般環境處理原則，會由食藥署製作盡快公佈。詳細的指引需要較長的時間，包括對相關食品製造業、餐廳從業人員及一般民眾，則決定由食藥署、食品及微生物專家，收集相關資料並研析後，另行公佈。