寶林廚師糞便檢出邦克列酸！醫師直呼離奇：恐是罕見共生體

生活中心／綜合報導

▲王必勝表示越籍廚師糞便檢出邦克列酸，但血液陰性，會再持續觀察肝功能。（圖／記者簡浩正攝影）

衛福部次長王必勝昨受訪時表示，越南籍廚師先前手部檢出「邦克列酸」(原米酵菌酸)，之後又在糞便中檢出邦克列酸陽性，不過血液是陰性，因此推測是手部有接觸到，然後微量攝入。對此，整合醫學專科醫師姜冠宇疑惑，說不定廚師身體真有能力克服，是少見的共生體，直呼「真的很離奇，已經不知道該怎麼解釋了。」

醫師姜冠宇表示，邦克列酸中毒的潛伏期只有1至10小時，即便是每天都排便的人，從吃下到拉出來也需要足足3天左右的時間，「所以這個廚師身體應該是真的有能力克服邦克列酸（米酵菌酸的正名），甚至可能是腸道共生菌叢，因為確實每個人腸子的菌分布和多元性都不一樣。」

此外，他也好奇，越南籍代班廚師的血清是否會驗出毒素抗體？如果有的話，就是少見的共生體，而整起事件也從離譜走向不可思議，程度堪比「台灣怪奇事件簿」，但也不排除「看來伯克氏菌的研究會在台灣突破了」。

有網友提出有沒有可能是「傷寒瑪麗」（無症狀帶原者）概念？且為什麼該名廚師在微風店服務時就沒人中毒？姜冠宇認為，台灣之前根本沒有這個檢驗項目，第一線專業人員也普遍不知道有這個病原體，怎麼可能會察覺？現在有必要追溯調查前面是否有零星可疑的案例。