茄紅素助養顏抗紫外線？營養師揭民眾常缺2營養素「吃3物」氣色自然好

記者簡浩正／台北報導

▲番茄本身含有茄紅素，具抗氧化功能，也能抗紫外線。（圖／資料照片）

愛美是人的天性，不過現代人工作忙碌，作息不正常外加有時營養不均衡，氣色容易更差。對此，營養師表示，茄紅素與玫瑰萃取物具抗氧化、提升免疫力等功效，不過民眾日常多缺乏維生素、礦物質攝取，若能吃足水果、蔬菜、蛋白質，氣色自然不會太差。

有保健品牌近日推出美顏飲品，除強調萃取高濃度茄紅素外，也添加玫瑰萃取物，有助氣色與養顏美容，更找來女星謝欣穎現身說法。謝欣穎說自己每天都喝約3000CC的水、規律運動外，也會早晚喝保健飲品，在持續一年情況下，的確感受到自己的氣色比以往更好。她笑說，現在若沒拍戲時，有時沒上妝就會出門，但友人都會誇膚質狀況不錯，讓她很開心。

而在活動尾聲時，廠商意外推出蛋糕提前幫5月1日生日的謝欣穎慶生，讓她又驚又喜。

▲謝欣穎擔任保健飲品大使，廠商推出蛋糕提前慶生，讓她又驚又喜。（圖／記者簡浩正攝影）

營養師李立慈解釋，番茄本身含有茄紅素，具抗氧化功能，也能抗紫外線、提升身體的免疫力，但吃多可能要小心農藥殘留外，也可能有過多糖分；而冰晶番茄主要是直接萃取其高濃度茄紅素成分，包括八氫番茄紅素(Phytoene)與六氫番茄紅素(Phytofluene)，根據研究其含量為一般番茄188倍，對於隔絕紫外線、養顏美容等非常有幫助，也比較不容易長斑。

而在玫瑰萃取物部分，則是富含維生素C與玫瑰多酚，所有的植物都有自己的多酚， 玫瑰果含有豐富的維生素C、單寧酸等，對與抗氧化、抗過敏有幫助。她笑說「畢竟我們一般保養時不會吃花」，一般民眾若要透過保健飲品來美白抗氧化等，上述兩種萃取物都是不錯的選擇之一。

▲營養師表示，民眾若平時水果、蔬菜、蛋白質都有吃，又有睡飽，氣色自然不會太差。（圖／記者簡浩正攝影）

不過坊間保健飲品甚多、有的價格不斐，民眾一般可透過怎樣的食補等方式來保養讓膚質、氣色變好？李立慈說，因現在民眾工作忙碌，加上外食又晚吃，其實重要是日常多攝取缺乏的維生素、礦物質，像是水果、蔬菜、蛋白質該吃的都有吃，營養夠氣色自然不會太差，當然，有時要「救急」時透過保健飲品也是一種方式。

另，她也說到現在人普遍水果攝取不足，無論是西瓜、蘋果等皆有維生素C與多酚，但只要是水果都可攝取，但要注意的是吃太多可能要留意甜份過量。飲食上則建議多攝取植物性蛋白質， 如黃豆類豆乾、豆漿等，加上充足的睡眠，以及成人每天應喝約3000CC的水，來避免身體缺水而口渴。