吃來不鹹！「7食物」是恐怖高鈉食物　醫示警:傷腎還害糖尿病

記者施春美／台北報導

▲醫師洪永祥表示，生活中有7種吃來不鹹卻是高鈉的食物，包括吐司、起司等。

健康意識抬頭，很多人知道高鈉食物有害健康。腎臟科醫師洪永祥表示，泡菜、牛肉乾、咖哩飯等超鹹的食物，很容易讓人警覺是高鈉食物，但生活中有7種吃來不鹹卻是高鈉的食物，包括吐司、起司、檸檬夾心餅乾、凱薩沙拉醬、運動飲料等。

洪永祥在其臉書粉專表示，許多食物吃來不鹹，但隱藏高鈉，會使人嚴重口渴、頭腦昏沉等，導致身體進入高血鈉狀態，嚴重傷害腎臟。國健署建議，成人每日鈉總攝取量不宜超過2400毫克，但官方統計，國人成年男性平均每天吃進4580毫克的鈉，超標1.9倍，成年女性也超標1.5倍。

他表示，一般人會對太鹹的食物有所警覺，但吃來不鹹的高鈉食物，更應小心。他提醒7大隱藏版高鈉食物。

1、 吐司:

吐司絕對是最容易被忽略的高鈉食物。吐司加鹽能夠加強麵團的筋度、讓麵筋吸水力更好，並能加強麵筋的強度和彈力。每100公克的吐司含有443毫克的鈉，兩片半的吐司就含600毫克的鈉，即8-10片的吐司就約鈉含量一天建議攝取量。且民眾吃吐司時還會另加花生醬等，使得鈉含量更高。

2、起司：

因起司營養且深受小朋友喜歡，除了入菜，家長常會讓小朋友當零嘴吃，但每100公克的切片乾酪含1594毫克的鈉。若孩童攝取高鈉，會口渴、躁動、頻尿、夜尿等。此外，起司的高鈉會讓小朋友上癮，進而造成攝取過多的問題。

3、檸檬夾心餅乾：

加工零食幾乎都高鈉，不鹹的食物含鈉量也可能很高，例如檸檬夾心餅乾這類甜的點心，也名列高鈉零嘴行列。因製作過程加入添加物，使得每100克有700多毫克的鈉。巧克力夾心餅乾也有500多毫克。

4、凱薩沙拉醬：

和風沙拉醬含有2853毫克的鈉，一般人可以理解，但凱薩沙拉醬也是超高鈉的沙拉醬，每100公克的凱薩沙拉醬含有1275毫克的鈉，這是因為大部分沙拉醬的鈉含量都不低。

5、運動飲料、酸梅湯與楊桃汁：

很多市售飲料都是高鈉地雷，即使喝來不鹹，但鈉含量卻很高，例如運動飲料、番茄汁、酸梅湯、楊桃汁等。酸梅湯與楊桃汁，因製作原料為醃漬物，本身鈉含量就偏高。運動飲料也很危險，從鈉含量來看，屬於高鈉飲料，一罐600毫升容量的運動飲料，就內含252毫克的鈉。

6、關東煮湯汁：

民眾吃關東煮時常會喝湯來解渴，但關東煮湯其實很鹹，半碗300克的關東煮湯汁，可能就含615毫克的鈉，讓人不小心就吃進去了大量的鈉。

7、涼麵：

涼麵看似清淡，但一盒的鈉含量達1200毫克。此外，涼麵使用的油麵常添加小蘇打來增加Q度，小蘇打就是過碳酸鈉，本身就含很多鈉，加上麻醬的鈉含量也高，導致一碗涼麵的鈉含量就跟一碗泡麵差不多。吃一碗涼麵就攝取了一天鈉含量建議量的一半，實在很難想像。