花生竟會過敏？市售「11項食品須標示過敏原」食藥署調查不合格前3名曝

記者簡浩正／台北報導

▲不少民眾對海鮮過敏。（示意圖／翻攝自Pixabay）

過敏總讓人相當不舒服，但近年越來越多人因「食物」而過敏。食藥署表示，目前市售包裝產品含有甲殼類等11項製品，須在產品的容器或外包裝上，顯著標示含有致過敏性內容物名稱之相關醒語資訊，如未依規定完整標示或有標示不實之情形，可處以新台幣3萬元至300萬元罰鍰。

根據家庭醫學會衛教資訊，所謂的食物過敏(food allergy)，是指食物的某些物質進入人體內，被體內免疫系統當成入侵的病原，發生了免疫反應，而對人體造成了不良影響。

食藥署今（29）日舉行食安記者會，副署長林金富表示，為加強揭露食品過敏原的標示資訊，保障過敏體質消費者飲食安全，食藥署訂定「食品過敏原標示規定」，市售包裝產品含有甲殼類、芒果、花生、牛奶/羊奶、蛋、堅果類、芝麻、含麩質之穀物、大豆、魚類等及其製品，以及使用亞硫酸鹽類等終產品其二氧化硫殘留量每公斤10毫克以上者，均須在產品的容器或外包裝上，顯著標示含有致過敏性內容物名稱之相關醒語資訊。且標示字眼大小須至少0.2公分。

▲11大強制標示食品過敏原項目。（圖／食藥署提供）

另，為瞭解國內食品過敏原標示之實際情況及維護民眾消費權益，食藥署執行市售食品過敏原標示符合性調查檢驗，分析產品中11大強制標示食品過敏原項目，並由各地方政府衛生局協助抽樣。自110年起至112年，每年各抽樣100件市售包裝產品，各年度的符合規定比率，110年為87%、111年為87%、112年為92%。

林金富補充，前述調查3年下來不合格數量總共34件，不合格率11.3％，不合格前三名包含海鮮類10件、大豆製品9件、花生3件。不符合規定之產品皆由地方衛生局協助進行後續行政裁處，業者如未依規定完整標示或有標示不實之情形，將依食品安全衛生管理法規定令業者限期回收改正，並處以新台幣3萬元至300萬元或4萬元至400萬元罰鍰。相關產品資訊已陸續公開於食藥署官網不合格產品專區，供外界查詢。

▲台灣食物過敏原盛行率上升中。（圖／食藥署提供）

林口長庚醫院兒童過敏氣喘風濕科醫師蘇冠文表示，其實不只國人，全世界的過敏發生率都在上升、約增加2到5倍，目前全世界都在研究什麼原因導致食物過敏增加，但目前尚未有答案。他說，牛奶與雞蛋的過敏反應會隨著年齡降低，有二分之一的過敏者在5至7歲後會產生耐受性，食用後產生過敏症狀的機會減少；不過，帶殼類海鮮及花生過敏者則比較會終身存在過敏反應，僅約五分之一的花生過敏者會產生耐受性。

▲蘇冠文醫師（右一）表示，其實不只國人，全世界的食物過敏發生率都在上升。（圖／食藥署提供）

食藥署提醒，有過敏體質的民眾選擇有完整包裝、內容物名稱及過敏原醒語資訊標示清楚之產品，以避免食用含有過敏原的食物而引起過敏反應，民眾若出現因飲食後產生過敏症狀時，應儘速就醫以維護健康。