【哇潮】台灣美食百百款　十大銅板級平價小吃任你嚐

文／菜鳥衛

自從踏出校園後，暑假這東西就離菜鳥衛好遠好遠，一去不復返。即使沒有長長的假期享受寶島的好山好水，但好美食卻是平日說吃就能吃。人人都知曉台灣是個美食王國，夜市、小吃更是揚名國際，美國有線電視新聞網（CNN）曾評選出台灣40樣必嚐小吃；專門介紹亞洲旅遊的CNN GO網站也曾選出亞洲十大街頭小吃城市，台北市名列其中之一，可見寶島的美食小吃魅力有多大。既然如此，小編在此就大力推薦自己和身邊好友最愛的平價小吃，美食當前，等都別等，先把熱量、體重擱一邊，一起享用以下推薦的10大銅板級平價小吃吧！

◆臭豆腐

▲臭豆腐。（圖／翻攝自交通部觀光局網站）

是一項流傳於全中國及世界其他地方的豆腐發酵製品，但各地的製作方式及食用方法各有不同。台灣的臭豆腐是將醃漬好的豆腐以高溫油炸至外皮酥脆，搭配口感酸甜的台式泡菜食用，一口咬下去的美味程度，讓小編冒著長痘痘的風險也一定要大快朵頤。

◆雞排

▲雞排。（圖／翻攝自交通部觀光局網站）

台灣雞排吃法主要分兩種，「炸雞排」是以獨家配方醃製雞排，裏上酥脆粉後下鍋油炸至金黃油亮；「炭烤雞排」是以炭火燒烤，搭配酥、香、脆的外皮，香氣溢滿的肉汁瞬間在口中散開，是台灣最夯的國民美食之一，也是夜市不容錯過的小吃。

◆蚵仔煎

▲蚵仔煎。（圖／翻攝自交通部觀光局網站）

以加水後的番薯粉漿包裹蚵仔、豬肉、香菇等食材，再打入雞蛋所煎成的餅狀物，新鮮肥美的蚵仔搭配獨特醬汁，讓你吃了還想再吃。

◆滷味

▲滷味。（圖／翻攝自交通部觀光局網站）

台灣的滷味主要分為「冷滷味」，滷完放冷後販賣；「常溫滷味」，用真空包裝，讓滷味可以在常溫下保存，拆開即可食用；「加熱滷味」，將食材放入鍋內用滷汁滷完撈起後直接食用，不論是哪種吃法，豐富的菜色搭配香氣四溢的滷汁，讓你老是走過、路過但永遠不會錯過。

◆鹽酥雞

▲鹽酥雞。（圖／翻攝自交通部觀光局網站）

鹽酥雞採用無骨或帶細骨的雞肉塊，切成小塊醃漬後裹濕粉下鍋油炸，完成後灑上胡椒鹽、辣椒粉立刻成為美味的小吃。鹽酥雞已是台灣大街小巷相當普遍的特色小吃，海鮮、蔬菜、米血等多樣食材集於一包，讓你想抗拒也很難。

◆牛肉麵

▲牛肉麵。（圖／翻攝自交通部觀光局網站）

牛肉麵作法很多種，將辣豆瓣醬炒過後加入牛肉、水、麵及其它食材熬燉而成，而最讓人口水直流的莫過於紅燒牛肉麵，香噴噴的紅燒牛肉加入口感香Ｑ的麵條，是老饕的最愛。

◆小籠包

▲小籠包。（圖／翻攝自交通部觀光局網站）

小籠包起源於中國上海南翔的著名點心，稱為「南翔小籠饅頭」。傳統小籠包的餡料主要為豬腿肉，台灣的小籠包則加入當令食材，如絲瓜、瓠仔等，在鮮甜的肉汁味中別有一番清爽的口感，鼎泰豐的小籠包更成為國內外高人氣的美食，身為台灣人的你一定得嚐嚐。

◆滷肉飯

▲滷肉飯。（圖／翻攝自交通部觀光局網站）

台灣人最愛的平價美食，熱騰騰、香Q彈牙的米飯淋上滷肉、醬油、紅蔥頭，根本是最平價但卻最頂級的享受。

◆各式刨冰

▲各式刨冰。（圖／翻攝自交通部觀光局網站）

最早的八寶刨冰是將大冰塊刨成碎冰後淋上糖水，再搭配愛玉、仙草、珍珠、紅豆等配料，一碗消暑的冰品完美登場。爾後更發展出抹茶、紅豆牛奶等各種口味的雪花冰，以及西瓜、芒果等多種水果集成的水果冰，是每年夏季你絕不容錯過的消暑聖品。

◆珍珠奶茶

▲珍珠奶茶。（圖／攝影者Gene Wang, Flickr CC License）

最後要大力推薦的就是它！享譽國際的珍珠奶茶，是繼泡沫紅茶後發展出來的創意茶品。將傳統市場中的粉圓加入奶茶中，吸入濃密奶茶的同時連同吃進彈牙的粉圓，創造出意想不到的新口感，在台灣幾乎是人手一杯，更別說紅到世界各地，別忘了連當今的美國總統候選人希拉蕊喝了都讚不絕口。它的魅力還用我說嗎！絕對是你我心目中的台灣NO.1。