吃豆腐「可改善脂肪肝」！醫曝3功效：減肥更快速

生活中心／柯美儀報導

▲謝宜庭醫師指出，早上無糖豆漿、晚上吃板豆腐，能改善脂肪肝。（示意圖／翻攝自Pixabay）

脂肪肝是全球盛行率最高的慢性肝臟疾病，全球約有30％的人口有脂肪肝。家醫科醫師謝宜庭指出，即使四肢纖瘦，但內臟脂肪高，也可能患上脂肪肝，最新研究顯示，每天攝取100mg的大豆異黃酮，連續12週就能降低肝臟的發炎指數、脂肪肝的程度也會隨之減少。

謝宜庭醫師臉書粉專「好日子診所」表示，今年5月有研究報導，每天攝取100mg的大豆異黃酮，只要12週，便可以降低肝臟的發炎指數(ALT、AST)，而超音波底下也可以看到這些人脂肪肝的程度減少。

謝宜庭指出，之所以產生效果，可能是因為大豆異黃酮具有「抗氧化特性」，能夠減少肝臟中的炎症反應，保護肝細胞免受損傷，不僅如此，大豆異黃酮還有「調節脂質代謝」的功效，減少肝臟內脂肪堆累，進而減少脂肪在肝臟造成的發炎。

謝宜庭補充，胰島素阻抗是脂肪肝肝炎常見病因之一，一些研究表明，黃豆異黃酮能夠提高胰島素敏感性，有助預防脂肪性肝炎。

謝宜庭總結，雖然這項研究的受試者是直接攝取大豆異黃酮的保健品，但其實只需早上喝一杯無糖豆漿、晚上吃一盒板豆腐，就能攝取到足量的大豆異黃酮和優質蛋白，讓減重變健康的路上事半功倍。