獨家／多吃水果有益健康？名醫揭驚人真相

記者鄭玉如／台北報導

▲魏士航醫師表示，應將水果視為甜點吃，由於水果糖分高，容易造成越吃越胖的問題。(圖翻攝自/pixabay)

不少人認為，吃水果有益健康，但攝取過量恐傷身體。家庭醫學專科醫師魏士航提到，水果中含有被稱為「最油碳水化合物」的果糖，由於現在的水果越來越甜，表示果糖越多，吃多容易造成肥胖問題，建議民眾每天攝取2份水果，1份約1顆奇異果大小。

魏士航醫師接受《三立新聞網》訪問提到，現代飲食越來越精緻化，每天攝取大量碳水化合物，食物吃進肚子後，導致血糖快速上升，為了降低體內的血糖，胰島素會大量分泌，但降下來的過程，容易造成飢餓感，讓人想吃更多點心，反而容易造成肥胖，民眾應選擇原型食物、多吃蔬菜，纖維對血糖有緩衝效果。

此外，魏士航表示，許多人常聽到「飯後5蔬果」，但水果和蔬菜應分開談，台灣的水果普遍都很甜，表示含有大量果糖，對健康的危害反而更大，水果吃下肚後，部分果糖會在腸道轉化成葡萄糖，但當吸收到身體後，只有肝臟能代謝它，而果糖在代謝過程中會產生尿酸，尿酸會反過來刺激肝臟的脂質生成，導致人越吃越胖。

魏士航指出，果糖又被稱為「最油的碳水化合物」，不只從水果攝取，平常食用糖所加入的蔗糖，裡面也含有果糖，使人在不知不覺中攝取過量，造成果糖負荷超標的狀況，建議民眾將「水果視為甜點」，不需要每餐飯後都要攝取，每天補充2份水果即可，1份約1顆奇異果大小，選擇升糖指數較低的水果，例如芭樂、酪梨、莓果及檸檬等。

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