颱風天就該吃泡麵！破解2迷思：有防腐劑？常吃會禿頭？

記者李鴻典／台北報導

凱米颱風來勢洶洶，相信不少人已在家囤好泡麵做好萬全準備了，好食課Anna 李宜樺營養師來破解兩個泡麵迷思報你知！

▲好食課製作【一張圖懂吃】颱風天吃泡麵！破解泡麵2迷思。（圖／好食課授權使用）

泡麵有加防腐劑？吃了變木乃伊！？
遇到可長久保存的東西，不少人第一直覺反應就是覺得產品有加防腐劑，但其實食物能長久保存，除了靠添加外來物外，將水分降低到一定程度其實就可延緩食物的腐敗！
目前泡麵主要是依靠油炸或烘乾脫水來長久保存，且法規已有明文規定泡麵麵體不得添加防腐劑，因此泡麵麵體是不會有防腐劑的！

唯一有可能有問題的便是醬料包，因為目前法規未規範醬料包不能添加防腐劑，因此部分進口泡麵或是國內拌麵類的醬料包仍會添加防腐劑，可直接於泡麵包裝的成分標示去做檢視！

吃泡麵會禿頭？
禿頭主要與遺傳、壓力、清潔不當與營養不均有關！會有此迷思主要是因為泡麵大多欠缺營養所致，不然吃泡麵是不會禿頭的！

營養師也提醒，颱風天吃泡麵想注意營養均衡，記得加顆蛋或鮪魚罐頭，放一些蔬菜進去，少一點點調味，不僅美味，也可吃得更營養！