西瓜、水梨都輸它！蔬果含水量排行榜曝　第一名減重又降血壓

生活中心／張家寧報導

炎炎夏日許多民眾喜歡吃西瓜消暑，由於西瓜含水量相當高，吃下後也能替身體補水，深受不少人喜愛。對此，國健署透過臉書粉絲專頁列出水分含量高的「蔬果排行榜」，其中西瓜僅排第7名，第一名則是由冬瓜奪下。

▲蔬果含水量排行榜。（圖／翻攝自食在好健康）

國健署透過粉絲專頁《食在好健康》發文列出「蔬果含水量排行榜」，以相同重量每100克相比，含水量第一名的蔬菜為冬瓜，高達96.9％，其次依序為黃瓜、萵苣、絲瓜、大番茄、苦瓜，西瓜、水梨2水果則在該份排名中墊底。

▲冬瓜水分多、熱量低。（圖／資料照）

根據農業部資訊，冬瓜每100克熱量只有11大卡，不含脂肪，水分很多，還含有維生素 B 群、維生素 C、鈣、鎂、磷、鐵、鋅等礦物質。此外，冬瓜中的特殊成分「丙醇二酸」，能抑制醣類轉化為脂肪，預防脂肪生成，除了有助於減重之外，也能減緩高血壓。

而根據台灣癌症基金會指出，西瓜則有體內水份之調節作用，有助人體保持水分及腎臟過濾多餘水份，頻尿者可以西瓜調節尿量及次數。且西瓜含蛋白脢，可將不溶性蛋白質轉變為可溶性蛋白質被人體吸收，減少尿蛋白量；有助腎臟病、肝病或糖尿病患者降低血壓、膽固醇及擴張血管。