抗癌巴西蘑菇又被點名！查出重金屬「鎘」超標　整批下架銷毀

生活中心／蕭宥宸報導

▲巴西蘑菇重金屬超標個案頻傳。（圖／資料照）

巴西蘑菇（姬松茸）風味獨特，還被科學證實具有抗癌、抗發炎和增強免疫力等功效。不過，據衛生福利部食品藥物管理署（食藥署）公布，去年底才有2件市售巴西蘑菇被檢出重金屬「鎘」超標。食藥署今（1）日再公布今年4到6月食品重金屬監測結果，巴西蘑菇再度上榜，小心強身不成，癌症先找上門。

食藥署指出，食品中所含重金屬可能源自天然存在或是受人類工業活動污染所致，其對於人體健康可能造成的危害程度不一，與各種金屬特性及暴露程度有關。為保障國人飲食安全，食藥署與地方政府衛生局持續監測國內市售食品中重金屬含量，並參酌歷年監測結果、國內食品相關法規修正、環境監測結果及國人飲食習慣等，滾動式調整年度監測食品類別及檢驗項目。

食藥署說明，今年4到6月共完成227件食品檢驗重金屬，其中1件水產品（冷凍生丁香魚）及1件蔬果植物類（巴西蘑菇）檢出重金屬鎘與規定不符，同批違規產品立即下架銷毀，經地方政府衛生局命業者限期改正後，1件已無產品可供複抽驗，後續列為加強管理；1件業者無法提具來源資料，所轄衛生局依違反《食安法》第47條第12款處新台幣3萬元整罰鍰。

食藥署表示，食品業者應落實自主管理，違反依《食安法》第17條所定標準之規定，經命限期改正，屆期不改正者，處新台幣3萬元以上300萬元以下罰鍰；情節重大者，並得命其歇業、停業一定期間、廢止其公司、商業、工廠之全部或部分登記事項，或食品業者之登錄；經廢止登錄者，一年內不得再申請重新登錄。又依同法第52條第1項第2款規定，不符合《食安法》第17條所定標準，其產品及以其為原料之產品，應予沒入銷毀。

食藥署強調，將持續規劃執行食品中重金屬監測計畫，倘經抽驗與規定不符者，則移請產品所在地衛生局依食品安全衛生管理法規定處辦，並將其列為後續加強稽查輔導對象，以維護食品衛生安全。