文／阿鴻の美食散步
▲為推廣臺北市牛肉麵特色產業，「2024臺北牛肉麵節」特別推出短影音網路徵選，提供高額獎金，就是要找到北市最潮「牛」人！（圖／台北市商業處 提供）
「牛味傳香20載．臺北好味RUN國際」
自2005年起開始舉辦的臺北國際牛肉麵節，20年來參加的店家不勝枚舉，是各大餐廳大展身手，交流的輝煌時刻！
「2024臺北國際牛肉麵節」今年將於10月10日至13日假圓山花博辦理為期4天的競賽活動，以「牛味傳香20載臺北好味RUN國際」為主題，展現臺北市為「牛肉麵之都」的豐富魅力。
▲今年也特別邀請《阿鴻の美食散步》主持人陳鴻，作為臺北國際牛肉麵節大使，熱愛吃美食的他，能為台灣美食文化貢獻一份心力，對此感到非常榮幸！（圖／台北市牛肉麵交流發展協會粉絲團 提供）
▲臺北國際牛肉麵節大使陳鴻、臺北市政府副市長林奕華、台北市牛肉麵交流發展協會理事長洪金龍，與牛肉麵店家攤商一同開心合影，高喊:「2024，我們好牛！」。（圖／台北市牛肉麵交流發展協會粉絲團 提供）
臺北市林奕華副市長表示，市府為推廣牛肉麵產業，至今已邁入20年，期間透過補助，促進產業自主發展、提升競爭力，透過競賽，讓牛肉麵店家不斷的推出獨特美味的牛肉麵，並朝向精緻化、專業化經營，成功提升食材品質與用餐氛圍等，都深受國內外消費者好評。
至今吸引累計超過1,800家次牛肉麵店參與，產生多位冠軍，成功地將臺北的牛肉麵美食推向國際舞臺。
▲台北牛肉麵節，美食家陳鴻緊急召喚「最牛廚人」來一決勝負！不僅能成為最牛的獎金獵人，更重要的是，讓國際看見台灣的特色美食！（圖／台北市牛肉麵交流發展協會粉絲團 提供）
您是拍短影音的好手嗎? 陳鴻緊急召集全台最牛廚人踴躍挑戰！
今年更藉由「最潮牛肉麵」特派員的短影音甄選與一系列的行銷，向國內外旅客展現本市的牛肉麵特色，促進本市該產業商機。只要透過短影音的宣傳方式來分享臺北市牛肉麵的好滋味！第一名獎金高達2萬元！
陳鴻也在活動中，真誠的為臺北牛肉麵節祝福：「牛肉麵，原本只是眷村飲食文化中，如陽春白雪般簡單的麵食，但在每位店家的巧手、慧心下，呈現出更多元、且意想不到的味型。而臺北牛肉麵節，則提供了完美的舞臺，展現出店家的廚藝和創意，長期以來，北市府也積極經營，讓臺北牛肉麵變成一種品牌魅力，行銷到全世界，就像八大菜系一樣，匯百川於大江，讓牛肉麵來個華麗變身！」
▲今年的「最牛廚人」爭霸賽總共分成兩組，分別是「鮮食組」和「調理包組」。其中，「樂齡創意」正式加入比賽，讓店家能發揮創意，製作更適合銀髮族健康的牛肉麵，同時也符合現代人對美食要求的趨勢，既好吃又健康！（圖／台北市牛肉麵交流發展協會粉絲團 提供）
▲歷年來的得獎店家，一字排開，店家的對料理的用心、巧思一目了然，跟陳鴻一同踏上，饗味無窮的創意料理之旅，品味多元味型且獨具匠心的牛肉麵吧！（圖／台北市牛肉麵交流發展協會粉絲團 提供）
現場由多達50家，歷年來的得獎店家，展示來自家最夯的鎮店之寶─牛肉麵料理，包含洪師父牛肉麵、家辣麻辣鴨血、詩篇咖啡餐廳、吃貨食堂牛肉麵及山東餃子牛肉麵館等。
全臺最夯牛肉麵一字排開！不僅讓人垂涎三尺，甚至感受到牛肉麵壯觀氣勢！
今年活動將接續推出，5條包含了冠軍、經典及眷村文化等特色牛肉麵推薦路線，為光臨臺北品嘗牛肉麵的遊客，提供更完整的美食旅遊體驗！
臺北城具有非常悠久的歷史，在漫長的時光中孵化了，各式各樣不同類型的商圈產業、人文特色，更珍貴的是，這裡薈萃全台各地特色美食，將其優勢融合，再做變化！
陳鴻期許未來20、30年，可將牛肉麵變成國際的顯學，讓全世界的人愛上牛肉麵，能藉由對牛肉麵的喜愛，一起來台北旅遊，進而愛上台北，這座魅力滿滿的的老城市！
陳鴻：「牛肉麵，從眷村庶民文化，到新食尚台灣飲食文化，呈現繽紛多彩且眾不同的軟實力！」
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