文/傻蛋
近來坊間有傳聞,聽說許多木製餐具,為了防腐及耐用,添加很多化學藥劑與重金屬,民眾若經常使用會導致中毒。對此,衛福部食藥署表示,凡是符合符「食品安全衛生管理法」及「食品器具容器包裝衛生標準」規定,以及達到「免洗筷衛生標準」的相關食品容器具,都可安心使用。
▲木製餐具示意圖(圖/攝影者不說話的地方, flickr CC License)
食藥署指出,會與食品或食品添加物直接接觸的食品容器具,都應該要符合「食品安全衛生管理法」及「食品器具容器包裝衛生標準」規定,包括不能有易生不良化學作用、足以危害健康等情形;而「免洗筷衛生標準」中,也從嚴規定二氧化硫之殘留量,還有不得檢出過氧化氫、聯苯等規範,因此只要是符合上述相關標準的食品容器具,都可安心使用。
食藥署也提醒,民眾選購木製餐具時,一定要仔細檢視外觀、氣味,最重要的是必須看清楚產品說明;另外,使用時要盡量保持乾燥清潔,並定期更換,保持容器具的清潔。