四季豆價漲5倍一公斤5百元！業者：賣1包賠2包

記者夏邦明、王承義／台北報導

很多人點鹹酥雞都會點一份四季豆，不過受到凱米颱風影響，四季豆產量受到影響，導致四季豆價格暴漲，就有連鎖鹹酥雞業者抱怨，原本一公斤只要120元，現在進貨價格都來到5百多元，現在賣一份四季豆等於賠兩包價格，只能無奈喊苦自行吸收成本。

油炸四季豆，油鍋撈起鮮香四溢，再均勻灑上胡椒粉，鹹酥雞店最夯人氣品項「四季豆」是不少老饕最愛，清脆帶甜味能綜合鹹酥雞膩口，一份還只要銅板價格，但現在業者喊苦，無奈不敢漲，因為四季豆進貨價已經漲翻天。

鹽酥雞品牌董事長特助洪慈敏：「漲價時間點，從上一次的颱風到現在，因為四季豆的生長週期比較長，所以從颱風那時候，颱風前一公斤120幾塊，到現在要5百多塊，大概是快5倍的起伏，一份四季豆等於賣一份賠兩份的概念 。」

業者說1天3間連鎖店，平均賣3百份起跳，如果賣1份賠2份來算，平均一天就要賠3萬元，目前只能咬牙苦撐。

實際走上市場，一般菜販原本一小袋價格原本標價50，也悄悄變貴30。

菜販：「原本大概都要一百多，現在漲到兩、三百，越細越嫩的越好的就越貴，4、5百的都有。」

四季豆價格受到颱風影響，已經飆漲超過一週，但其實市面上四季豆種類多元，外觀神似卻不盡相同，依據果莢外型差異來辨別。鹹酥雞常見的叫敏豆，顏色「淺」圓莢種子不突，也是漲最兇的品項；另一種粉豆，顏色相對較「深」，豆仁凸出、口感紮實；還有一種醜豆豆仁圓且突起，側邊「呈曲線」，口感略帶纖維，都統稱叫做四季豆，長度都在15到20公分。

這回因為又碰上中元節徵四季平安的「四季豆」，市場上都很搶手，恐怕得等這波高峰期過後，才有機會回穩。