抹布別掛水槽旁！譚敦慈都放這處　慎防中毒

記者施春美／台北報導

▲醫師顏宗海表示，由於潮濕、高溫下，抹布中的微生物容易滋生，民眾應將抹布洗淨後放置在後陽台，而非水槽旁邊，以便通風晾乾。(圖／《醫點不誇張》提供)

飲食安全首重廚房衛生，許多人使用抹布後，會將抹布披掛在水槽旁，但毒物醫師顏宗海，與有「無毒教母」之稱的譚敦慈均表示，由於潮濕、高溫下，抹布中的微生物容易滋生，民眾應將抹布洗淨後放置在後陽台，以便通風晾乾，維護飲食安全。

林口長庚醫院臨床毒物中心主任顏宗海，在「醫點不誇張」節目中表示，有研究發現，抹布若2天未清洗，會孳生6億個細菌，由於溫暖、潮濕環境下，微生物容易孳生，「因此，民眾清洗完抹布後，不應披掛在水槽旁，而應放置在後陽台晾乾，以減少細菌的產生。」

長庚醫院資深護理師譚敦慈表示，為了飲食安全，民眾的廚房內應準備2條抹布，一為擦拭餐桌，一為流理台擦拭血水之用，否則沾到血水的抹布若擦拭餐桌，容易引發食安危機。

譚敦慈並表示，她個人每天使用完抹布後，都會確實清洗，清洗方式為，加入洗碗精後搓洗乾淨，之後再煮沸，待涼後再擰乾，掛在後陽台上。「因為抹布若未擰乾，潮濕下易孳生細菌。」

她並建議，海綿菜瓜布應選購較薄的款式，以利清洗與晾乾，「民眾使用完海綿菜瓜布後，最好能比照抹布，將之清洗乾淨，最忌食物殘渣殘留在菜瓜布上。」發現菜瓜布上若有黑點，即顯示已發霉，「我個人每二週就會更換海綿菜瓜布，以維飲食安全。」