獨家／一堆人用錯！保鮮膜別包「3種食物」　專家示警：吃下塑毒

記者鄭玉如／台北報導

▲使用保鮮膜時，別用於包覆過熱、酸性及高油脂的食物，容易溶出塑化劑。（圖／《奕起聊健康》提供）

保鮮膜是許多家庭的必備消耗品，用於包覆食物、保持新鮮度，使用方便但安全嗎？臺大毒理所陳佳煌博士表示，使用保鮮時，盡量避免接觸「高溫熱食」，也別包覆「酸性和過油」的食物，可能導致保鮮膜溶出塑化劑，另外，盛裝食物的容器最好選擇玻璃或陶瓷材質。

陳佳煌博士接受三立新聞網《奕起聊健康》提到，保鮮膜的材質分別是PE、PVC、 PVDC，及較耐高溫的PMP，其中PVC、PVDC的延展性佳，裡面可能添加塑化劑，使用這2種保鮮膜要特別注意，建議民眾不要用於包覆「高溫、酸性、高油脂」的食品，都可能溶出塑化劑。

陳佳煌指出，PE和PMP雖然不含塑化劑，使用上建議套在深度較深的容器，避免直接碰觸到食品，雖然有一部分保鮮膜主打耐高溫，不過這些塑膠製品，依然不適合高溫加熱，因為加溫過程中，可能會讓聚合物的塑膠單體裂解出來，對健康造成危害。

陳佳煌進一步提到，從2023年7月開始，已規定台灣禁用含PVC材質的包材，停止製造與輸入，但在2023年7月前製造的PVC保鮮膜，則不受規範，所以民眾購買前，可參考製造日期，還有仔細看保鮮膜的材質，使用上才較安全，另外建議盛裝食物的容器，最好挑選玻璃或陶瓷材質。