你真的懂珍奶？台灣之光「珍珠」竟與慈禧太后有關　真相揭曉

生活中心／綜合報導

▲慈禧太后。（圖／翻攝百度百科）

炎炎夏日，來一杯清涼解渴的手搖飲，幾乎已經是大多數國人的日常，其中「珍珠奶茶」更是曉諭國際的在地美食之一，更有許多外國人來台旅遊時，必吃的特色美食，可說是美食界的台灣之光。不過歷史上卻有一說法，珍奶內的「珍珠」竟與慈禧太后有關聯。「珍珠」是以木薯粉、糖製作而成，再加入奶茶即成為珍珠奶茶，若是加在刨冰上則是粉圓冰，這QQ彈彈的食物風靡已經超過一世紀。

▲慈禧太后也喜歡吃「木薯丸子」。（圖／Pixabay）

慈禧太后養尊處優，對於宮中御廚精心烹飪的料理早已見慣，吃膩了鮑魚、海參的她，每日飲食都令御廚煩惱。據傳，某年慈禧太后過生辰時，各地官員紛紛敬獻當地的特色美食，其中來自台灣府的「木薯丸子」竟讓慈禧太后感到好奇，品嚐後更是喜愛。

據說最早的「木薯丸子」，是台灣府以木薯粉做成類似湯圓的丸子，再熬製成甜羹，進貢給慈禧太后的獻壽禮，太后吃了讚不絕口，從此就成為了家喻戶曉的甜品。

▲慈禧太后也喜歡品嚐「木薯丸子」。（圖／翻攝自百度百科）

不過當時這「木薯丸子」並未命名，就在慈禧太后詢問後，身旁的太監眼見這丸子晶瑩剔透、顆顆發出光澤，便因此將其命名為「珍珠」。另外，珍珠的另一個別名「波霸」，是由台南一間小販發明，當時的靈感是來自美豔的港星葉子媚，以「波霸」將大珍珠和小珍珠做區別。