公幼廚工薪資低迷！每日最高僅領183元鐘點費　全教總：應加速改革

生活中心／台北報導

公立幼兒園廚工扮演角色責任重大，主要工作包括煮三餐與點心，並負責廚房的清潔工作。不過，全教總今（20）指出，目前全台僅有6縣市訂有「薪資級距表」，其餘縣市公幼廚工大多僅領最低薪資。由於薪資及勞動條件都比一般餐飲業來得差，使得廚工的招募變得困難，導致招考無法滿額。

▲全教總今指出，全台僅有6 縣市公布薪資級距表。（圖／全教總提供）

全教總今公布9月公幼廚薪資發現，全台僅有基隆市、台北市、新北市、新竹市、嘉義市與金門縣訂有公立幼兒園廚工薪資級距表。綜合分析表示，其中以新竹市廚工起薪最高為3萬2768元，嘉義市則是最低為2萬7775元。

全教總指出，同樣工作10年後，以台北市廚工的薪資最高為3萬7520元，嘉義市最低為3萬1204元。嘉義市的廚工在工作10年之後的薪水，甚至不及基隆市、台北市與新竹市的廚工起薪。

全教總更指出，有些縣市廚工僅領取最低工資2萬7470元，其中包括彰化縣、苗栗縣台南市、高雄市、台東縣、屏東縣等，廚工幾乎全為部分工時每日工作5小時，還要協助分餐和清掃，卻僅支領最低的鐘點費薪資183元，每日只有915元。

對照求職資訊網，全教總說明，1年內的丙級中餐廚師月薪會落在3萬2000元到4萬元左右。明顯薪資總額待遇優於公立幼兒園廚工，才會使得廚工的招募變得困難，且每學期的招考通常無法滿額。

▲ 全教總呼籲市政府，應迅速改善廚工薪資制度，並提供良好環境。（此圖為全教總理事長侯俊良）（圖／翻攝自全教總臉書官網）

另外，全教總調查，大部分幼兒園僅配備一位廚工，若廚工請假，則需依賴食材公司提供熟食，但在偏鄉地區，食材公司可能不願意送貨，這時幼兒園只能依賴老師臨時煮餐或訂購外賣，對於教保工作與幼兒的飲食品質造成不少的影響。

對此，全教總呼籲縣市政府，應該要參考社會基本條件制定廚工的薪資，提供基本良好的餐飲環境，才算是真正照顧幼兒的生活基本需求，同時亦提醒教育部，也應該善盡中央的督導責任。