一杯苦甜內格羅尼溫暖他人的心　喝經典調酒響應公益活動

2016/06/06 23:35:00

記者葉立斌／綜合報導

下次去酒吧喝酒，也能順便做公益。Negroni（內格羅尼）是一杯起源於義大利，並在全球所有酒吧廣受歡迎的經典調酒，以等量的琴酒（Gin）、金巴利酒（Campari）、甜苦艾酒（Sweet Vermouth）加入冰塊攪拌而成。流傳近百年的酒譜已經使這杯帶有苦甜藥草風味的調酒成為世界上最受歡迎經典調酒第二名。內格羅尼週（Negroni Week）則是由Imbibe雜誌和Campari在2013年推出，是專屬於這杯經典調酒的全球性慶祝活動，並為世界各地的慈善事業募集資金。從2013年到2015年，參與內格羅尼週的店家從100多個成長為世界各地的3500多家，去年合計捐獻超過32萬美金給世界各地不同的慈善單位。

經典調酒內格羅尼具有悠久的歷史，據說由來是：1919年，從美國回到義大利佛羅倫斯的卡米洛．內格羅尼伯爵（Count Camillo Negroni）要求酒保將另一杯經典調酒美國佬（Americano）加以變化，以琴酒替代蘇打水。之後便形成了以等量的琴酒（Gin）、金巴利酒（Campari）、甜苦艾酒（Sweet Vermouth）加入冰塊攪拌而成的經典酒款。進而衍生出許許多多的變化版本，受到全世界消費者的推崇與歡迎。2013年起，專業酒類調飲文化Imbibe雜誌與Campari合作，推出了全球性的慶祝活動，邀請各個城市的店家共同響應。在該週間店家所銷售出的Negroni （及由店家自行指定的其他Negroni相關酒款），每一杯都將捐出部分金額給予店家自行指定的慈善單位，串連起全世界對於這杯經典調酒的愛好者，將Negroni繼續流傳下一個百年時代經典。

Campari金巴利酒隸屬於義大利金巴利集團（Gruppo Campari），1860年由Gaspare Campari發明，使用多種草藥和水果釀製，包括厚葉橙，灌木巴豆，以獨特的鮮紅色在全世界受到歡迎，1904年，金巴利的第一家生產工廠開在米蘭附近的塞斯托-聖喬凡尼。當時，公司要求出售金巴利的酒吧都推廣金巴利品牌。在Gaspare的兒子Davide Campari的引領下，公司開始出口飲料，首先是法國尼斯，繼而暢銷海外。金巴利品牌現在遠銷全球190多個國家。除了在義大利廣受歡迎的金巴利蘇打（Campari Soda）的喝法以外，Campari之所以廣為人知亦歸功於調酒文化的普及，Negroni與Americano足以列入全世界任何一家酒吧的酒單，因此Campari與Inbibe雜誌合作，推廣內格羅尼週到全世界。

台灣近年來調酒文化漸趨盛行，Negroni之類的經典調酒也受到酒吧消費者的喜愛，康達吉爾國際行銷股份有限公司作為Campari主代理商，結合了Cinzano香苦艾酒、Bulldog琴酒三個Negroni必備元素的品牌，首度與全世界同步推出「內格羅尼週」這像活動，在6月6日至12日這一週，參與活動的店家將會以Negroni為主推出活動酒單，並於該週結束時結算，捐出由店家指定的部分銷售金額給予本地的慈善單位。這些捐贈金額將會在內格羅尼週官網上進行統計，截至6日為止參與店家數已經突破去年，預計今年的捐贈金額也將再創新高，希望愛好經典調酒的消費者在未來內格羅尼週，能夠支持參與店家，點上一杯Negroni，同時為公益盡一份力。

台灣參加內格羅尼週活動的17家酒吧列表，到這裡小酌時，別忘了點杯內格羅尼：

北區

Alchemy Bar 台北市信義路五段16-1號 02 2720 0080

Fourplay cuisine 台北市大安區東豐街67號02-27083898

Fourplay 2.0 OWL 台北市大安區東豐街61號 02-27073802

La Petite Chambre 小房間台北市大安區四維路140號一樓 02 2325 8036

NOX Taipei 台北市大安區安和路二段71巷7號 02-27325826

Shotia - Shots & Champagne 台北市樂利路50號 02 2732 9861

Trio 台北市大安區敦化南路二段63巷54弄12號 02 2703 8706

Trio bitters台北市中正區忠孝東路二段64巷4號 02 2358 4988

Trio café’ 台北市中正區八德路一段1號 02-23581058

Wootp窩台北台北市大安區忠孝東路四段205巷39-1號 02 8771 9813