記者施景瑞、林文富/台北市報導
愛吃粽子又怕腸胃吃不消,醫師就建議,除了吃粽子不要過量,減少沾醬,另外還可以搭配富含水果酵素和膳食纖維的水果,像是奇異果,也可以有效舒緩腸胃問題。
Q彈糯米包入粽葉,搭上大塊滷肉,品嚐粽子是端午節的重要享受。不過這一顆顆肉粽吃下肚,小心腸胃挺不住。
腸胃肝膽科醫師蕭敦仁:「端午節前後,我們腸胃科診所就有很多病人來看病,第一個其實就是熱量過高,第二個就是粽子纖維少,很容易有便秘的問題,第三個因為糯米很容易造成消化不良。」
就怕腸胃病發作,醫師建議除了量不要一次吃太多,高熱量沾醬更是能省則省。另外也要記得減少其他肉類和澱粉攝取,多搭配蔬菜、水果一起享用。
腸胃肝膽科醫師蕭敦仁:「不好消化的話可以吃一點富含水果酵素的水果,例如像說奇異果、鳳梨跟木瓜。以奇異果為例,因為它裡面有很多膳食纖維,還有很多水果酵素,所以可以同時解決便秘跟消化不良的問題。」
注意均衡飲食、兼顧腸胃健康,才可以放心享受粽子的好味道。