獨家／魚麵湯頭靠精燉？一碗喝五種添加物　醫：吃多恐傷腎

記者許慧美、黃鈺丰、陳秉豪／台北-台中報導

麻辣火鍋鼎王用了雞湯塊，卻對外宣稱湯頭全天然，現在就連麵館也被踢爆，攏係假。有民眾向三立新聞投訴，全台擁有70多家分店的甘泉魚麵，官網上寫大骨高湯漢方藥材製成湯頭，實際問店員卻說，湯頭沒有加粉都是用精燉的，只是爆料民眾卻拍到店內的包裝，食品標示精粉和人工甘味劑就有五種，業者大剌剌承認添加劑絕對合法，但消費者卻批評跟認知有落差，業者騙很大。

鼎王事件餘波盪漾，就怕又吃到非天然美食，顧客一上門就先問是不是純天然。顧客每問一次，店員就像有備而來，一再掛保證，官網上也寫著，湯頭以大骨高湯、漢方藥材烹煮而成，不過沒想到店員口中說的慢工燉湯卻都是一場空。

壓垮消費者信心的就是這張藥膳排骨高湯的秘密全在裡頭，仔細一看豬肉雞肉抽出物根本就是精粉，琥珀酸二鈉就是干貝素，山梨醇、胺基乙酸、胺基丙酸則是人工甜味劑，吃多了都對肝腎都會造成負擔，店家謊言不攻自破。

甘泉魚麵總經理王國樑：「這些都是食品級的添加物，我們現在的文宣上基本上，應該都沒有特別去強調，我們是天然沒有化學添加的東西。」

投訴人早在去年就檢舉，台中和新北市衛生局兩地同步稽查，卻什麼都沒查到，一碗湯靠五種化合物調味繼續賣，甘泉魚麵主打台式麵食，全台分店超過70間，甚至還開到離島金門，一碗上百元不便宜，卻讓消費者不知不覺又成了冤大頭。