咖啡是保肝劑！每天喝「降低肝癌風險34%」　喝錯種恐發胖

生活中心／魏君程報導

▲每天喝咖啡可以降低肝癌風險。（示意圖／翻攝自Pixabay）

上班族一大清早不少人都會喝咖啡提神。近日醫師洪永祥在《健康2.0》中指出，黑咖啡就是保肝劑，每天規律喝咖啡者，未來可以降低肝癌、肝硬化風險。此外咖啡因可以促進新陳代謝，增加熱量消耗，降低脂肪肝。

醫師洪永祥透露，黑咖啡就是保肝劑，2017年歐洲癌症預防期刊曾發表文章指出，每天規律喝咖啡者未來6至22年罹患肝癌的風險降低34%，也可以降低未來14至19年肝硬化的風險。此外，美國疾病預防控制中心2001年至2008年的研究發現，攝取越多咖啡因的美國人，脂肪肝的風險越低。

另外，咖啡含有植化素、多酚類、綠原酸、鉀離子、鎂離子等，咖啡還含有咖啡因，可以增加新陳代謝、提神，也可以增加熱量消耗。而肝臟最怕脂肪肝，長久可能會演變成肝硬化、肝癌，因此代謝增強後，咖啡對肝臟的保護效果更明顯。

不過，醫師提醒，每個人能夠攝取的咖啡音量不相同，建議自己測試，如果喝太多會手抖、心悸，避免咖啡中毒的狀況。醫師建議每個人每天不要攝取超過400毫克的咖啡因。另外，營養師也建議，由奶泡、牛奶、濃縮咖啡製成的咖啡種類，如拿鐵、焦糖瑪奇朵等，連續喝可能會造成體重增加；黑咖啡對體重的影響則較小。