10蔬果解便秘最強！第一名「刮油王」還能抗癌減脂、穩血壓

健康中心／鄭餘蓉報導

蔬菜吃不夠、水喝太少，加上久坐不運動，這些都可能成為便秘的原因。國民健康署粉專「食在好健康」表示，膳食纖維可以促進腸道蠕動、增加飽足感，在腸道中還能吸收水分增加糞便體積進而刺激排便，是想要維持排便順暢不可或缺的重要營養素；而膳食纖維含量高的蔬果排行榜，冠軍就是「百香果」。

▲常見蔬果膳食纖維排行榜。（圖／翻攝自國民健康署官方粉專「食在好健康」）

國民健康署官方粉專「食在好健康」指出，19歲以上成人每日膳食纖維建議攝取量為20-38克，但根據106-109年國民營養調查數據，台灣人膳食纖維普遍都攝取不足，而膳食纖維不足可能會造成排便不順的問題。

國健署列出「常見蔬果膳食纖維排行榜」，以下以每100克可食量食材為單位：

1.百香果：5.3克

2.土芭樂：5克

3.香菇：3.8克

4.苦瓜：2.8克

5.茄子：2.7克

6.豇豆：2.3克

7.茭白筍：2.1克

8.麻竹筍：2克

9.文旦柚：1.4克

10.楊桃：1.3克

國健署提醒，蔬菜和水果是飲食中很重要的膳食纖維來源，記得均衡飲食口訣「每餐水果拳頭大、菜比水果多一點」的重點。若是常聚餐，也要記得隨時注意吃足蔬菜、水果補充膳食纖維，維持腸道健康。

▲百香果好處多。（圖／高敏敏提供）

至於百香果為何被稱為「刮油王」？營養師高敏敏曾在粉專指出，百香果號稱「刮油王」，不僅高維生素C、高纖維、高抗氧化力，可抗癌抗炎、平穩血壓、幫助減脂，其含有豐富的膳食纖維還能幫助排便、維持腸道健康。

但高敏敏也提醒，雖然百香果的GI值僅16，升醣很低，但糖尿病友一天不建議超過4至6顆（看大小），並且應分散食用，當天也不要再吃其他水果。另外，洗腎、腎病患者需忌口。