新聞深一度／糧倉保衛戰！愛吃麵不愛食米　國產小麥戰略路

記者羅立芸、何世得／採訪報導

若真碰上圍島、斷糧，台灣或許只能靠稻米維持生活。但是，以往有稻米王國之稱的台灣，隨著飲食習慣改變，如今國人食米量創下史上最低，反之，受到外來飲食習慣影響，台灣人愛吃麵的比例逐漸提高，偏偏國內的小麥種植卻難以因應飲食習慣的改變，再加上極端氣候的影響，一年只有一收的小麥萬一碰上連日豪雨，產量也會大受影響。目前國內已有專家正在培育一種「堅強小麥」，目標是抵抗連續5天的強降雨衝擊。

▲國內有專家正在培育一款可抵抗連續5天強降雨的「堅強小麥」。