解毒又有毒？「1菜」農藥殘留率又奪冠！北市抽驗生鮮蔬果　3成不合格

記者施春美／台北報導

▲北市衛生局抽驗發現，香菜農藥殘留率最高。(圖／北市衛生局提供)

為維護民眾食用生鮮蔬果的安全，北市衛生局定期至北市市場、蔬果零售業者、超市、賣場、餐飲店等處抽驗生鮮蔬果檢驗殘留農藥，今年9月共計抽驗50件蔬果產品，結果18件產品不符規定，比例達36%，其中，香菜農藥殘留率最高，再度奪冠。

北市衛生局表示，此次抽驗不符規定產品，違規原因為香菜4件；青蔥3件；青江菜、芹菜、白蘿蔔各2件；九層塔、油菜、大黃瓜、敏豆、朝天椒各1件，各檢出1~9項殘留農藥不符「農藥殘留容許量標準」規定，均屬高風險農產品。

值得注意的是，香菜有助清除身體裡的有毒重金屬，促進血液循環，是天然的解毒劑，但因種植過程，較容易有農藥殘留。營養師陳琇雯曾表示，香菜怕雨水又怕太陽，水多會傷根、太陽大會傷葉子，因此對農民而言，不好種植，再加上搶收，農藥就容易殘留過量。

她建議，買回來的香菜，等到要吃之前再洗，買回來後可以先用餐巾紙包住，讓香菜飽水，然後放進盒子裡，冰冷藏可以放一周。