減肥3餐去油過水！專家曝「1恐怖後果」：過猶不及

生活中心／魏君程報導

▲宋明樺表示，建議在攝取澱粉時加一顆蛋補充營養。（示意圖／翻攝自Pixabay）

早餐種類百百種，營養師宋明樺在節目《醫點不誇張》中指出，吐司搭配咖啡並不會造成膽結石的問題，但是要注意營養不均衡。另外，過油的食物可能會造成身體上的負擔。另外，宋明樺也說，如果在飲食上採取無油飲食，就可能會讓膽汁無法順利釋放。

營養師宋明樺在節目《醫點不誇張》中，分析關於早餐食物種類的選擇，她表示，坊間流傳「咖啡加上吐司會導致膽結石」的觀念不正確。宋明樺，指出這種搭配不至於造成膽結石，不過要注意營養均衡的問題，建議在攝取澱粉的同時，可以加顆蛋來補足營養。但也要注意避免食用炸雞這種高油脂的食物，以免造成身體上的負擔。

另外，膽結石是一個過猶不及的問題，攝取的油脂太多、太少都不好，宋明樺表示，很多人可能生活忙碌不吃早餐，會導致空腹時間過久；早餐也要避免攝取過油的澱粉，如鐵板麵、可頌等，長久下來就會造成身體上的負擔。

宋明樺接著說，一天內人體會產生400到800cc的膽汁，但是現代人減重、節食，吃三餐可能會去皮去油，所有東西都過水，這樣就代表飲食基本上沒有油脂，「沒有油脂，就容易導致膽汁沒有辦法有效地釋放出來」。若是膽汁沒辦法釋放，再加上本身膽固醇又高，就容易導致膽固醇結石。