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減肥3餐去油過水!專家曝「1恐怖後果」:過猶不及

生活中心/魏君程報導

宋明樺表示,建議在攝取澱粉時加一顆蛋補充營養。(示意圖/翻攝自Pixabay)

▲宋明樺表示,建議在攝取澱粉時加一顆蛋補充營養。(示意圖/翻攝自Pixabay)

早餐種類百百種,營養師宋明樺在節目《醫點不誇張》中指出,吐司搭配咖啡並不會造成膽結石的問題,但是要注意營養不均衡。另外,過油的食物可能會造成身體上的負擔。另外,宋明樺也說,如果在飲食上採取無油飲食,就可能會讓膽汁無法順利釋放。

營養師宋明樺在節目《醫點不誇張》中,分析關於早餐食物種類的選擇,她表示,坊間流傳「咖啡加上吐司會導致膽結石」的觀念不正確。宋明樺,指出這種搭配不至於造成膽結石,不過要注意營養均衡的問題,建議在攝取澱粉的同時,可以加顆蛋來補足營養。但也要注意避免食用炸雞這種高油脂的食物,以免造成身體上的負擔。

另外,膽結石是一個過猶不及的問題,攝取的油脂太多、太少都不好,宋明樺表示,很多人可能生活忙碌不吃早餐,會導致空腹時間過久;早餐也要避免攝取過油的澱粉,如鐵板麵、可頌等,長久下來就會造成身體上的負擔。

宋明樺接著說,一天內人體會產生400到800cc的膽汁,但是現代人減重、節食,吃三餐可能會去皮去油,所有東西都過水,這樣就代表飲食基本上沒有油脂,「沒有油脂,就容易導致膽汁沒有辦法有效地釋放出來」。若是膽汁沒辦法釋放,再加上本身膽固醇又高,就容易導致膽固醇結石。

#宋明樺

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