比飲料店更好入門！薑母鴨加盟僅10萬或免費　業者：需長期買料

記者黃大衛、吳繢杉／高雄報導

天氣變涼，到了吃薑母鴨的季節，就有人在網路po文「只要10萬就能加盟開薑母鴨」，知名連鎖名牌的加盟者也說，連加盟金都不用付，但是後續湯頭的中藥包、鴨肉、部分食材必須跟總公司拿，但是好不好賺呢？

麻油、老薑大鍋翻炒鴨肉，再加入藥材、調味料，炭火熬煮鞭出香氣。天氣變冷，薑母鴨各家連鎖店高朋滿座，不過就有其他連鎖系統的老闆開放加盟，價格很親民只要10萬。

開放加盟薑母鴨業者鳳姐：「開了好幾家店，生意也都很好，賣了將近差不多30年，在武漢疫情前休息了，那就開放給人家加盟，加盟金10萬是我給他們的技術指導。」

湯頭藥材到老薑來源、鴨肉廠商、食材擺盤，手把手教學，想要踏入薑母鴨領域，相較飲料、咖啡廳動輒幾百萬的加盟金，薑母鴨相對便宜。

連鎖薑母鴨加盟店老闆葉雲誌：「飲料店好了，加盟的話動輒有2、3百萬，薑母鴨它的門檻會比較低，湯頭料、自己的秘方，請我們的總公司提供。」

加盟金價格低，但前提是湯底藥包、周邊食材必須跟總公司拿，其他連鎖薑母鴨加盟業者也分享經驗，10年前入行加盟金免費。

連鎖薑母鴨加盟店葉老闆：「跟總店拿藥包，他長期在收我們的錢，就不用加盟金啊。加盟就吃品牌啊！你沒有品牌，這個薑母鴨本來大家都是吃品牌的。」

業者坦言，薑母鴨旺季短，夏天必須考量收入問題，加上其他食材、鴨肉成本，疫情後連番漲價，也因此就算薑母鴨只要10萬或者免費加盟，但是好不好賺還得考量各種因素。