記者林詳澤、宋卉凌/綜合報導
蔣宋美齡40歲罹癌卻活到106歲,長壽人生橫跨三個世紀,原來她有一套秘密菜單!據說蔣宋美齡每一餐必吃菠菜,而菠菜裡頭含有多種抗氧化物,甚至被稱為肺癌的免死金牌。另外還有一道西洋芹炒肉絲也是每頓飯必點配菜,芹菜是高纖維食物,可以幫助腸胃消化,甚至還能抑制腸內的致癌物質。
▲蔣宋美齡和蔣中正合影。
被鳥鳴聲吸引頻頻笑場,可以看出宋美齡私下的開朗性格,民國的第一夫人宋美齡40歲罹癌,卻活到了106歲,原來是有秘密菜單。
▲蔣宋美齡每餐吃菠菜。(圖/翻攝自et018506 YouTube)
大火快炒香味四溢,菠菜據說是宋美齡每餐必吃的青菜,其實菠菜含鈣量高,可以修護腎功能不全,中醫更認為菠菜可以清腸胃,使人容光煥發,而且還含有多種抗氧化物,甚至被稱為癌症的免死金牌,但抗癌菜單還有一道。
▲西洋芹炒肉絲。(圖/翻攝自di li YouTube)
灑上大量芹菜拌炒肉絲,這一道西洋芹炒肉絲是宋美齡的最愛,不只美味,營養價值也很高,因為芹菜是一種高纖維食物,在消化的時候會產生木質素,可以抗氧化,濃度夠高就能抑制腸內的致癌物質,堪稱是腸癌的祕密武器。
▲水煮菠菜。(圖/翻攝自Day Day Cool YouTube)
營養師方晴誼:「腸胃的周圍,尤其是小腸周圍有很多的免疫細胞,所以當你的腸道功能正常時,你的免疫能力自然就比較好,其實不只是芹菜,很多蔬菜或水果含膳食纖維,或植物化學素都會有效果。」
營養師強調蔬果均衡才是王道,罹癌的宋美齡自然療法有一套,長壽的一生橫跨三個世紀,也讓她的人生再添上一段傳奇。(整理:實習編輯方姵文)