西門町知名滷味「老天祿」鴨胗藏鐵絲！衛生局稽查結果曝：5項不符規定

記者李依璇／台北報導

▲老天祿滷味傳出食安疑慮，衛生局稽查5項缺失。（圖／北市衛生局提供）

台北市西門町老牌滷味老天祿傳出有民眾在鴨胗內吃到鐵絲，北市衛生局今天前往現場稽查，總計發現有「未出示來源證明文件、冷凍冰箱內部不潔且有少量結霜、排水設施不潔、冰箱內食材未覆蓋及廢棄物堆放於作業場所」5項缺失。業者表示案內食材來源為桃園屠宰場，後續會加強食材檢查。

▲老天祿滷味傳出食安疑慮，衛生局稽查5項缺失。（圖／北市衛生局提供）

衛生局指出，現場針對人員衛生、食材處理及作業場所衛生進行查核，現場查有未出示來源證明文件、冷凍冰箱內部不潔且有少量結霜、排水設施不潔、冰箱內食材未覆蓋及廢棄物堆放於作業場所等缺失。

衛生局表示，上述缺失已責令12月1日前改善完成，期屆複查如仍不符規定，將依違反食品安全衛生管理法第8條及同法第44條處6萬到2億元罰鍰。

北市衛生局同時將函請桃園市政府針對禽類動物含金屬異物加強管理與輔導，以保障民眾飲食衛生安全及動物健康。