記者李鴻典／台北報導
知本老爺酒店歷經逾30年品牌積澱，為老爺酒店集團旗下唯一掛牌上櫃的休閒觀光旅館，提供住宿、餐飲、休閒等服務。鑑於時下飯店產業日益精進，知本老爺將面對全新挑戰與機遇。在喜迎32週年之際，知本老爺宣布將於2025年2月10日至8月31日啟動全新「改裝計畫」，預計9月1日以嶄新風貌回歸，為旅人呈獻耳目一新的住宿之旅，持續領航東台灣高端度假市場。
▲知本老爺宣布將於2025年2月10日至8月31日啟動全新「改裝計畫」。（圖／飯店旅宿業者提供）
疫後觀光市場暢旺，政府積極推動花東旅遊，交通部前瞻建設雙軌電氣化工程案更將於116年完工，交通時程縮短可望助攻東部觀光產業。知本老爺酒店屹立台東32年間，帶給無數旅人滿滿回憶，為持續強化市場競爭力，著手此次裝修計畫，以期嶄新氣象迎賓，持續穩居東台灣第一的五星級酒店領導地位。
知本老爺酒店矢志打造綠色度假新標杆，本次改裝將以創新設計與永續發展為核心，導入先進的綠色建材與減碳技術，除機水電工程重置翻新外，自助餐廳以及公共空間也將帶來全新升級，讓旅客及員工共享舒適友善的環境。另外也將打造融入在地文化與創意美學的親子育樂區，提供家庭旅客更豐富的育樂享受，實現全齡共樂的度假氛圍。
▲本次改裝將以創新設計與永續發展為核心，導入先進的綠色建材與減碳技術。（圖／飯店旅宿業者提供）
知本老爺總經理劉祖寧表示，32年只是一個短暫的起點，唯有不斷創新才能持續超越旅客期待，衷心感謝所有旅客支持，裝修階段將以不同形式與大家相見。為期六個多月的裝修期間，計畫攜手老爺集團旗下姊妹飯店合作，將獨具特色的台東風情推廣至各地與旅客相見。此外，也正計畫期間限定的露營活動，提供旅客接近自然、不同以往的度假體驗，延續高品質的老爺式服務。
知本老爺酒店為台東備受旅人推崇的星級度假酒店，每間客房均有天然溫泉池可泡湯，另有露天泳池、適合親子同樂的育樂空間，及原住民歌舞表演。多元美饌則提供自助餐廳、鍋物、鐵板燒等精緻選擇，一站式滿足全齡層客群；加上老爺式的細緻服務，尤為銀髮族群所青睞，是大批旅客年年必訪的溫泉勝地。
知本老爺本次短暫告別，敬邀旅客9月開幕不見不散再相見。為提供旅客最佳度假品質，施工期間全館將暫停營業，不對外開放。此外，知本老爺酒店住宿券、泡湯券、餐券等使用期限將延展7個月，以保障所有消費者權益不受影響。
▲知本老爺酒店那魯灣餐廳。（圖／飯店旅宿業者提供）
北投的冬季，溫暖泉湯沁人心脾。今年12月20日，北投老爺酒店將迎來十週年慶典，秉承「在地共好」、「永續發展」及「健康療癒」的理念，酒店特別攜手北投在地友善蛋雞農場隨野家，推出「十載融融」住房專案，傳遞十年溫暖陪伴的感動時光。
▲北投老爺歡慶十週年，攜手在地友善農場推出「十載融融」住房專案，每晚每房7,900元起。（圖／飯店旅宿業者提供）
即日起至2025年2月28日，雙人入住一晚含早餐7,900元起，入住即可獲得十週年限定隨野家手工蛋捲禮盒、提提研面膜，早鳥優惠期間入住再贈隨野家人氣布丁，讓每一位入住旅人都能感受北投老爺的誠摯心意。體驗白磺溫泉的舒緩之餘，品味在地友善蛋農獻上的祝福，更能以85折優惠享用PURE歐式餐廳全新冬季菜單，共慶十載情懷。
▲入住北投老爺「十載融融」專案即贈隨野家手工友善蛋捲禮盒，早鳥旅人再享人氣商品雞婆布丁。（圖／飯店旅宿業者提供）
寒冷的12月來到溫泉氤氳的北投，以白磺溫泉及精緻美饌渡過暖心浪漫的聖誕佳節。北投麗禧溫泉酒店自即日起推出「暖心聖誕住房專案」一泊二食雙人20,560元起，可於2024年12月24日至12月25日聖誕佳節期間入住，晚餐安排C’est Bon歐陸餐廳晚間聖誕套餐，可在山林環繞的絕美景致中，品味濃濃節慶氛圍的現代法式饗宴。此外，聖誕佳節期間，每間客房加贈驚喜聖誕小禮，內含點心主廚特製，以有著「奶油界精品」美譽的ÉCHIRÉ艾許奶油製作而成的聖誕手工餅乾，創造獨特聖誕氛圍。
▲有著奶油界精品之稱的ÉCHIRÉ艾許奶油聖誕手工餅乾，共有四種口味，僅提供給活動期間入住的房客。（圖／飯店旅宿業者提供）
迎接歲末年終最值得期待的聖誕與新年假期，台北君品酒店與琉璃工房合作，推出全新「冬季香遇 品味套房之旅」專案，為旅客打造一場集藝術、舒適與永續於一體的奢華住宿體驗。此次專案與琉璃工房2024全新五行香氛蠟燭系列合作，將香氣體驗帶入空間，更贈送深受日韓旅客歡迎的文化體驗台北戲棚表演票，和全館5,000元的餐飲抵用額度。限定專案價格每晚10,164元起，只到明年2月28日。
▲君品酒店全新冬季香遇品味套房之旅，套房內提供琉璃工房五行香氛蠟燭。（圖／飯店旅宿業者提供）
年末將至，佳節的鐘聲悄然響起，溫暖與祝福在空氣中悄悄蔓延，晶華國際酒店集團旗下礁溪晶泉丰旅及捷絲旅宜蘭礁溪館，以一連串精彩活動陪伴旅客迎接聖誕佳節及跨年倒數時光。捷絲旅宜蘭礁溪館聖誕及跨年期間入住贈抽獎券乙張，最大獎有機會獲萬元溫泉住宿券等精彩好禮。礁溪晶泉丰旅於跨年夜(12/31)當日，邀請由聲林之王踢館魔王-蔡睎羽(蔡蔡)領軍的梅斯樂團Mavis，與旅客零距離互動，迎接2025最歡樂的時刻！官網訂房加購高鐵車票享全台最低78折起優惠，以上房價已包含每房每晚10%服務費及5%稅金。
▲入住礁溪晶泉丰旅、捷絲旅宜蘭礁溪館 即得抽獎資格，機會獲住宿券等精彩好禮。（圖／飯店旅宿業者提供）
瞄準聖誕節聚餐需求，台北美福大飯店禮聘日本神戶甜點主廚，以及館內義大利餐廳主廚，聯袂推出聖誕美食饗宴。屢獲神戶甜點大賞的主廚西川健司，與其自營店鋪同步推出已熱銷預定500個的「雪花銀鈴 聖誕核桃蛋糕」，以及「聖誕奇蹟 焦糖洋梨巧克力蛋糕」，每款320元起。來自佛羅倫斯的GMT義大利餐廳主廚則帶來義大利的家鄉料理，「義式盛宴 浪漫聖誕」套餐，提供龍蝦、魚子醬、澳洲和牛肋眼等頂級食材，甜品搭配義大利聖誕麵包。針對外帶美食市場則推出豐盛的火雞節慶禮籃，提供內用與外帶消費者不同的選擇。
▲台北美福大飯店Moment cafe &bakery雪花銀鈴聖誕核桃蛋糕。（圖／飯店旅宿業者提供）
▲台北美福大飯店GMT義大利餐廳「義式盛宴 浪漫聖誕」套餐。（圖／飯店旅宿業者提供）
Ukai-tei Kaohsiung全新菜單12月溫暖登場，匯聚日、法料理的美學與技藝，由行政主廚今村高尚精選時鮮漁產與頂級肉品，透過卓越的火候掌控與創意呈現，打造溫暖濃郁的團圓滋味。Grill Ukai菜單從精緻的前菜到華美的主餐，完美結合法式的繁複與日式的雅緻，以「旬」為核心，呈現一道道饕客難忘的味覺饗宴。Ukai Kaiseki懷石料理長廣瀨晉平以「雪燈路」為靈感，融合日本冬日風情與創新食材，重現雪夜團聚般的幸福佳餚。Ukai-tei Kaohsiung冬季菜單12月4日起開始販售，訂位與更多資訊請上Ukai-tei Kaohsiung官網。
▲Grill Ukai西餐桌邊服務。（圖／飯店旅宿業者提供）
全球知名飯店特許經營商及飯店管理服務供應商溫德姆酒店集團（Wyndham Hotels & Resorts）宣布與台灣三大飯店集團—雀客國際酒店集團（CHECK Hotels Group）、旅居文旅（Hub Hotel）及三好國際酒店集團，分別簽署合作備忘錄，展現深耕台灣市場的決心，並持續擴大在台佈局。溫德姆看好台灣旅客對精緻旅遊、智能旅宿體驗、文創旅遊及在地文化體驗日益增長的需求，繼花蓮力麗華美達安可酒店、溫德姆新北林口爵怡溫德姆酒店，以及今年六月盛大開幕的日月潭力麗溫德姆溫泉酒店之後，此次與雀客國際酒店集團、旅居文旅和三好國際酒店集團攜手，將引進旗下包含戴斯溫德姆酒店、華美達安可酒店、麥克達酒店、美吟溫德姆酒店、以及速8酒店等多元品牌，為台灣旅客帶來更豐富的住宿選擇，並為台灣旅宿市場注入全新活力。
▲溫德姆酒店集團亞太區總裁黃俊安與雀客國際酒店集團執行長莊正均簽署策略聯盟合作備忘錄。（圖／飯店旅宿業者提供）
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