記者鄭玉如／台北報導
▲營養醫學醫師劉博仁提到，喝水有助於維持腦部健康，有研究發現，大腦若輕微脫水，皮質會呈輕度萎縮狀態，等於老化1年。（圖／pixabay）
腦部負責記憶、控制身體等，是人體重要器官，大腦功能若退化，恐造成失智。營養醫學醫師劉博仁表示，水是大腦營養的重要元素，英國研究發現，當覺得口渴喝水後，大腦運作速度會增加14%，若是水喝不夠，腦袋運作效率會變差，不利於大腦的健康。
劉博仁在臉書粉專指出，人的大腦含水量約75%，而腦脊髓液的水則佔約99%，當水喝不夠時，不只不利於腎臟尿液形成，就連腦部的反應也會變慢。2013年英國東倫敦大學一份研究指出，當人感到口渴喝水後，大腦運作速度會增加14%。
另外，也有研究顯示，當人穿3層衣服騎自行車90分鐘後，會製造輕微脫水的情形，大腦皮質呈現輕度萎縮狀態，等於老化1年，不過一旦補足水分，皮質萎縮狀況會慢慢恢復，而且當水喝不足，大腦腦脊髓液流動不夠，清除腦中廢棄物質效率會變差，不利於腦部健康。
至於每天要喝多少水，根據《衛福部》指出，建議成年人喝6到8杯水（240ml/杯），國小學童至少1500 ml（毫升），分次小口慢慢喝，並依當天活動、環境做調整，多喝水不只能避免血液太黏稠、減少熱量攝取，還可遠離肥胖及慢性病威脅、促進腸胃蠕動，如果處在高溫環境，記得多補充水分，不要等到口渴才喝。
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