北市「米其林泰式餐廳」將熄燈！業者吐原因　饕客不捨哀號

生活中心／梁雪婷報導

▲北市米其林餐廳「baan」無預警宣布將熄燈。（圖／翻攝自baan IG）

由曼谷米其林一星主廚Chef Ton與MMHG創辦人林泉Richie共同打造的泰式餐廳「baan」，連續數年榮獲曼谷米其林的肯定。不過今（25）日，「baan」無預警宣布，將在2025年1月30日結束營業。消息一出，不少饕客都感到相當不捨。

「baan」在社群平台「Instagram」限時動態上表示：「時光飛逝，轉眼間baan已經陪伴大家度過六個精彩的年頭！這段期間，我們很榮幸能將道地的泰式家常美味帶進每個人的生活，看著大家在baan享受美食、分享歡樂時光，一直是支持我們前進的最大動力」。

▲「baan」最後營業為2025年1月30日。（圖／翻攝自baan IG）

不過「baan」提到，「經過一段時間與Chef Ton的討論，我們決定暫時休息，一起進行品牌重塑計畫。喜歡baan的朋友們，也請持續關注MMHG與Chef Ton接下來的合作」。最後，「baan」指出，將在2025年1月30日結束營業，誠摯邀請大家在最後的時間，再來品嘗最愛的料理，創造更多溫暖的回憶。