到林口喝一杯好咖啡　許你品味質感生活

圖、文／小若

想要喝一杯好喝的精品咖啡嗎？

在林口三井outlet（文化三路一段）對面巷子內，有一家才剛開幕的「天馬精品咖啡」，是純粹的精品咖啡館。

小若到這邊喝到還不錯的咖啡，發現這家咖啡好喝的程度，十分符合精品咖啡的精神，若想飲一杯好咖啡，可別錯過這家品質優的好店呦。

在天馬精品咖啡的所有咖啡豆，都能依客人的喜好選擇虹吸或手沖，也能推薦給你想要的口感或產區。

或者，想要買咖啡豆回家自己煮，這裡也有許多產區的咖啡豆可選擇。

剛好，今天小若在大熱天來，店長馬上端出這杯香水Oromia，喝下這杯清涼風味帶有果香的冰單品咖啡，瞬間消暑大半了呢。

「香水」這一系列來自不同產區，但重點不在產區，而是這類咖啡有類似的軸線與風格，大多以花香、果香的香氣為主，故店家把它們設計在同一系列。

好比說：香水Oromia，清亮帶有柑橘、荔枝的韻味，在夏天時飲用，最適合來一杯手沖，就能喝到它清新甘香的好滋味。

而它因為水果香氣如同香水般的迷人，讓這杯精品咖啡也可以像喝茶一般清新，卻是難得用手沖就可一嚐其細緻的單品冰咖啡。

在盛夏時節，店長親自現煮手沖冰的香水Oromia，讓剛到的我可以緩解暑氣。

香水Doris則是有草莓蛋糕的獨特香氣，它的口感也是甘順帶果香。

老闆最愛的咖啡，就屬這款天馬教父，它的風味有股獨特的煙草香氣散發唇齒間，甘醇中帶有的煙草味，還會在喝過許久後才散去，非常具有個性！

平常喜歡濃郁勝過清香的小若，對這款淺烘焙咖啡，也是愛不釋口。

然而這款可是天馬行家會員才享用的到呦，在專屬天馬行家會員區的豆單是不煮給散客的。

店長還說：

「我們比較低調也務實，如果客人不喜歡我們的風格，我們也不會一直推會員，但如果接受或喜歡我們的風味，那真的入會員划算多了，而且這一區的豆單基本是只給會員的，散客不煮的，還有一些隱藏豆也是給會員的。

也因為這樣，價格其實也很親民！因為我們對天馬咖啡的行家會員很好、有優惠，所以是有隱藏折扣的。」

因此，想要喝這款有個性的咖啡，加入會員，就能品嚐它的獨特口感哦。

接下來，這一款天馬騎士，可是獨門配方豆，價格也十分親民，與不同的萃取方式，像單品、煮拿鐵、或濃縮都非常順口而不澀，這杯就是用天馬騎士煮的拿鐵。

調配剛剛好的獨家配方豆不容易！

而且每杯咖啡都是現磨現煮～我們才能品飲一杯好喝的精品咖啡。

再搭配上來自老闆朋友的手作檸檬起司，這檸檬起司的清新，不會讓起司過於濃郁，卻保有其香氣，冰涼口感，一邊吃一邊飲咖啡，十分享受。

店長說，要將多隻豆子完美融合搭配並不容易，並非好幾支豆子混合在一起，就能成就一杯好咖啡，因為每種豆子有各自風格，這時就考驗著咖啡人的功力，而店家這款配方豆也是這次我很愛的一種。

然而，除天馬騎士外，牛奶甜心、雅痞士，也都是店家精心調配的配方豆哦！

而這款以天馬騎士萃取的濃縮咖啡，再搭上冰淇淋，灑滿綜合堅果，簡直是夏天不容錯過的甜點，我一吃就愛上了！

好品質的濃縮咖啡與不太甜的冰淇淋十分融合，滑順綿密的冰淇淋，將濃縮咖啡提升到更柔順的境界，推薦可以七分趁冰吃，剩下的三分等它融化後變成奶昔般的口感品味，更能吃到濃縮咖啡的細緻風味。

天馬精品咖啡是純粹的咖啡館，沒有供餐，至於為甚麼不供餐的原因是：

現在吃飯的地方很多，純粹的咖啡館卻很少，為了想給大家喝咖啡聊是非的輕鬆環境，可以一邊了解咖啡專業，一邊感受氣氛的輕鬆。

店家對會員特別好，卻同時也歡迎散客，甚至不排斥來放鬆不會喝咖啡的朋友，店長也願意帶入門，若3、5好友一起來，有人怕喝咖啡，不要緊，會有少量非咖啡飲品提供，但真的建議來到天馬，不喝杯咖啡，真的可惜。

所以，即然想喝杯好咖啡，該如何挑選適合你的精品咖啡呢？

其實這大致可分為五種風味：

「花香」
「水果香」
「木質」
「香料」
「堅果」
 

只要選擇你想要的風味，店家就能幫你挑選適合的咖啡豆，並且現場以適合的萃取方式調整磨豆大小。

而萃取方式也影響一杯咖啡的風味哦！

比如說：喜好清亮順口的口感，手沖是不錯選擇。

想要味道重些許，那麼虹吸萃取則適合你！

夏天想來個冰咖啡，就用愛樂壓，至於熱愛重口味風格的咖啡，自然就是高壓機器萃取一杯SOE。（Single Original Expresso）

別以為黑板上列出的就是店家僅賣的咖啡豆，
是因為黑板版面有限，無法將所有豆子品種全都寫上，
只要到店時，可問問店長今日有什麼好豆？
或許還會不經意找到適合你風格的豆子。

最終店長告訴我說，他對精品咖啡的定義在於：

「咖啡有很多種風味與產區，可重要的是，你要找到你喜歡的與適合你的。」

如果你是和我一樣喝精品咖啡的新手，店長推薦，不妨從印尼「曼特寧」開始喝起。

若是你已是精品咖啡的熟手，那麼夏威夷的Kona豆，性價不僅比藍山來的優，也是咖啡豆子最經典的一款。

當然，店內的香水系列、老闆愛豆「天馬」系列，都是不容錯過的精品好咖啡。

或者想外帶，也有其他選擇哦！

這杯是天馬騎士的配方豆煮出來的熱拿鐵外帶杯。

店長更表示：

用品質好一點的咖啡豆，因為容錯率高，要泡杯好喝的咖啡很簡單，只要濃淡、粉水等喜好自己調整，就能調配出符合自己style的好咖啡。

所以想喝好咖啡很簡單，造訪天馬精品咖啡，從親自飲一杯自己喜愛的咖啡，開始踏入精品咖啡的世界吧。

★同場加映：

試營運期間即日起至七月底，
天馬行家會員有「加碼隱藏折扣」哦，
若喝了有興趣，不妨主動詢問店長哦！

【店家資訊】

天馬精品咖啡

新北市林口區文化三路一段225巷13號

電話：0226089137

官方粉絲團：http://bit.ly/28NE4Te

◎完整原文請參考：

【林口】「天馬精品咖啡」挑選一杯好喝又符合自己style的精品咖啡

◎以上圖片、文字均由作者小若拍攝撰稿，非經許可，不可重製、轉載。
 

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