新聞幕後／最貴中毒案！饗饗恐成「寶林茶室案」翻版

記者施春美／台北報導

▲饗饗信義店日前爆發食物中毒，北市法務局曾派員了解業者賠償方案。（圖／北市法務局提供）

饗饗信義店爆發食物中毒，受害者達59人，而業者於今（12日）下午復業。由於饗饗自助餐收費高昂，一次費用為1500~2000元間，餐點竟出現如此大規模的食物中毒，令外界震驚，也成為國內食物中毒的最高價案件，且受害者還有來自台南的消費者，顯示影響之巨大。由於爆發後，已無法取得同批食材與人體檢體，能否找出原因，以維國人食安，引發關注。

值得關注的是，此起食物中毒案發生於本月5、6日，衛生局1月7日接獲通報後即到場採檢，因已無剩餘或同批製作的食品可供抽驗，僅能採樣環境與手部檢體各4件。由於此起食物中毒案件嚴重，因此還啟動「流行病學調查」，亦即衛福部食藥署、疾管署一同加入，以期找出原因。

●寶林茶室食物中毒　曾釀6人死亡案

此案讓人聯想起去年（2024）3月一宗重大集體食物中毒案件，也就是，造成6人死亡的北市寶林茶室中毒案。當時寶林茶室疑似因處理食物不當，導致生邦克列酸讓多名顧客食物中毒就醫，最後造成至少6人中毒，致器官衰竭死亡。

由於造成多人死亡，當時輿論譁然！除了流行病學調查啟動外，連北檢也偵辦此案。由於邦克列酸相當罕見，衛福部也緊急向國外採購邦克列酸標準品供給檢驗所需，然而毒素源頭始終無法查出，去年4月14日確定為懸案，當時台大醫院急診部醫師李建璋於4月1日即曾表示，該案因時空環境都已改變，無法回復到當初現場，「很有可能，最終我們無法找到污染源頭。」

李建璋當時也表示，從中國大陸報導大規模的食物中毒歷史事件而言，沒有一次找到明確的污染源。「很有可能，最終我們也無法找到污染源頭。」

●饗饗食物中毒案　現場已無同批食材可驗

所幸，此次饗饗信義店的食物中毒案，並未造成任何死亡，症狀類似諾羅病毒等導致的腸胃炎症狀。北市衛生局12日表示，饗饗信義店最後供餐時段為7日晚餐，以諾羅病毒潛伏期為24～48小時，目前通報59名個案攝食時間集中於本月5～6日，距最後一例通報已超過24小時未有擴大。

會否有其他病原體等釀成此次食物中毒，北市衛生局科長林冠蓁表示，確實還需調查，檢體檢驗結果約需1～2週完成，以饗饗信義店7日已採檢而言，預計21日或更早之前，會有檢驗結果出爐，將併同流行病學調查結果進行最終判定。若經判定為食品中毒案件將，依違反《食安法》規定，處業者6萬到2億元罰鍰。

●饗饗信義店食物中毒案　依法最高可罰2億元！

由於饗饗信義店無剩餘食材及受害消費者的檢體，會否也如寶林茶室案般最後難以找出源頭，林冠蓁表示，還須進一步釐清，「確實難以排除可能性！」盼最後找出此事件的源頭，以維護國人食安。