美濃春節限定「柴燒年糕」　旗山老街小龍天燈夯

記者吳繢杉、涂永全／高雄報導

年節氣氛越來越濃，在高雄旗山老街已經布置好了超可愛的小龍天燈，彷彿飛越在老街上。不少遊客拍照打卡，稱讚超可愛，滿滿人潮也讓攤商很開心。另外，美濃也開始賣過年限定的柴燒年糕，因為要炊煮24小時，每個小時還要翻攪，耗時費力，沒預訂很難買到。

柴燒年糕業者：「平均，還有不會黏鍋。」

雙手並用、紮穩馬步，仔細翻攪確保沒燒焦。好幾個大爐灶同時開鍋，柴燒年糕香氣四溢。

柴燒年糕業者：「（24小時你們都要人在這邊嗎），對，24小時隔天才能挖成成品。」

不只每小時翻攪、專人控火，要好吃、有香氣，還得隨時補柴火，整整炊煮24小時，直到變紅糖色才能起鍋。

柴燒年糕業者郭佳臻：「對，1年只做1次，逢過年的時候，大概100多斤1鍋，就是熟客比較多，我們現在都大概只開8到10鍋。」

遵循古法手工製作，成為高雄美濃過年期間限定美食，做好的年糕堆成小山，放進圓盒裡，象徵年節圓滿，這家柴燒年糕只賣過年前，沒預訂很難買的到。

過年氣氛越來越濃，不只美濃柴燒年糕動起來，旗山老街入口，這一尾超萌的小龍造型燈，貫穿整條老街彎彎曲曲，也讓遊客眼睛一亮。

遊客：「有些人可能不太喜歡蛇類，但他看起來滿討喜，一般都不會做這麼立體，我是外地來，覺得滿新奇。」

遊客：「很有過年的氣氛。」

攤商：「大家來就可以拍照、打卡，讓這邊過年氣氛好一點。」

連續2年被票選為全台最受歡迎老街之一，旗山老街過年前開賣熱騰騰櫻花米糕，還有傳統美食煎春捲，年味十足，再加上紅通通的小龍天燈，年節氣氛越來越濃。