過年就該這樣吃！瓦城推奢華新品「黑松露月亮」、「黑松露棒棒蝦」

記者李鴻典／台北報導

迎接蛇年來臨，春節喜慶氛圍逐漸升溫，瓦城泰統集團集結旗下瓦城、時時香、非常泰、1010湘、大心五大品牌，將自1/21（二）至3/3（一）推出2至8人多種組合的新春美味餐。此外，「黑松露月亮」、「黑松露棒棒蝦」共兩道新菜色驚喜上市，還有廣受好評的「泰式酥炸軟殼蟹」再度回歸，各品牌同步集結年節必吃美味，推出新春精選單點菜單，增添豐富年味選擇。

▲瓦城打造佳餚盛宴，推出2至8人新春美味餐組合，讓顧客在新春年節大啖超值美味。（圖／品牌業者提供）

瓦城泰統集團旗下五大品牌根據不同人數需求，規劃多種組合的新春美味餐，自1/21（二）至3/3（一）開賣，瓦城、時時香、非常泰、1010湘推出2至8人套餐組合，而大心則推出開運2人餐，網羅各道明星招牌菜色擺上餐桌，從小家庭聚會到大型團圓家宴均能輕鬆安排，讓顧客在新春年節大啖超值美味。

除期間限定的新春美味餐，集團更趁勢推出兩道全新料理，包括「黑松露月亮」及「黑松露棒棒蝦」，於旗下品牌餐廳亮相。瓦城及非常泰的「黑松露月亮」嚴選100%純鮮蝦，搭配濃郁的黑松露醬，每一口都能感受芳香在味蕾間綻放，帶來獨特奢華的風味體驗；1010湘則獻上「黑松露棒棒蝦」，採用外酥內嫩的黃金蝦，包裹餛飩皮絲下鍋酥炸，完美融合蝦的鮮甜與黑松露的香氣，創造絕妙口感層次。

▲瓦城及非常泰的「黑松露月亮」嚴選100%純鮮蝦，搭配濃郁的黑松露醬，帶來獨特奢華的風味體驗。（圖／品牌業者提供）

▲1010湘獻上新料理「黑松露棒棒蝦」，完美融合蝦的鮮甜與黑松露的香氣，創造絕妙口感層次。（圖／品牌業者提供）

自上市以來就引起熱烈迴響的「泰式酥炸軟殼蟹」，今年春節好評再推出，於瓦城及非常泰餐廳同步販售，以脆皮外衣包覆鮮嫩的蟹肉，搭配特調酸辣淋醬，成為團圓飯開胃的必點好滋味。

瓦城泰統集團今年特別針對瓦城、非常泰、時時香、1010湘等旗下品牌，精選經典菜色，打造各品牌專屬的新春精選單點菜單，自1/23（四）至2/3（一）供應，推薦菜色包含瓦城及非常泰的「主廚BBQ松阪豬」，採用頂級厚切松阪豬肉，嫩中帶脆且鮮甜爽口，再搭配兩種自製沾醬，是讓人難忘的好滋味；「綠咖哩椰汁雞」嚴選鮮嫩雞腿肉，加上鮮脆長豆、九層塔及進口泰國綠咖哩與椰漿烹調而成，配飯香濃開胃；淋上檸檬汁、蒜蓉、香菜與獨特泰式醬汁一起清蒸的「檸檬清蒸魚」，呈現酸辣帶勁口感，吃一口就愛上。

▲時時香提供2至8人套餐組合，網羅各道明星招牌菜色擺上餐桌，從小家庭聚會到大型團圓家宴均能輕鬆安排。（圖／品牌業者提供）

新台灣料理時時香亦獻上多道招牌美味，榮獲500盤推薦的「阿婆紅燒肉」採上等五花肉搭配花生、豆干、蛋，透過慢火滷燉濃油赤醬，軟嫩不膩的口感，成功抓住許多老饕的胃；將去骨嫩雞腿肉與米血結合的「3.5杯雞」，加上獨家秘製的花雕酒香，經典台菜風味再升級。1010湘的「神仙孜然肋排骨」選用松阪豬等級精選肋骨，再裹滿香氣十足的孜然，讓人食指大動；「特級燒椒皮蛋」將經40多道美味工序製成的紅辣椒鋪在頂級松花皮蛋上，一入口椒香味滿溢唇齒間。

另，瓦城泰統集團集結旗下九大品牌，自1/25（六）至2/28（五）推出「2025蛇年心理測驗抽紅包」活動，內用消費不限金額，即可參加心理測驗解鎖專屬風味個性，並隨機抽取美味發財金，最高金額高達1,888元，人人有獎，趣味十足。

此外，瓦城、時時香、非常泰及1010湘更聯手舉辦「2025新春美味餐加碼！福袋戳戳樂」抽獎活動，凡至店內點用新春美味餐，即可加碼抽取現金券、wa幣、人氣美味料理等開運好禮，一連祭出多重好康且保證中獎，新的一年小試手氣就趁現在！

瞄準多元化的用餐需求，且考量春節期間部分家庭選擇在家團聚，集團首度推出五大品牌新春套餐外帶自取服務，將自1/21（二）起於wa10 APP開放預購，並於1/23（四）至2/3（一）期間提供取餐。除了即取即享的便利性，顧客還可獲得價值超過千元的新春紅包來店禮，包含388元餐廳饗宴回店禮3張、288元美式歡聚回店禮1張及100元泰系美味回店禮2張。

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▲1月24日起於美威鮭魚專賣店餐點消費滿$500即可獲得過年刮刮卡。（圖／品牌業者提供）

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▲美威專賣店會員自2025/1/1起可使用OCARD優惠券，2罐優惠價格約8折。（圖／品牌業者提供）

美威鮭魚推出應景開運賀歲新品「美威青花椒酸菜鮭魚鍋」，選用挪威鮭魚結合東北酸白菜與青花椒風味，一口帶出醇、香、酸、甘滋味，香氣濃郁令人回味，有別於市面上普遍重口味的酸菜鍋，以八小時慢熬純正雞湯為基底，湯頭醇厚鮮甜卻不厚重，佐以古法自然發酵的酸白菜，經乳酸菌、酵母菌發酵後帶來濃郁香氣，吃起來口感酸脆、味道鮮香，且酸味不嗆鼻。搭配精心調配的青花椒，獨特香氣不麻不辣，與酸白菜完美融合，搭配油脂豐潤的挪威鮭魚塊，層層堆疊出豐富口感，加入喜愛的火鍋料、海鮮肉品，在家就能享用到星級主廚規格的好味道，完美詮釋暖心開運鍋物，適合全家一起享用，美威專賣店會員自 2025/01/01 起可使用 OCARD 優惠券，2 包一起買更划算，優惠價 $799 ( 原價 $938 ) 約 85折。

年節將至，象徵好兆頭的「獅子頭」一直是餐桌上不可或缺的傳統佳餚，在保留完整的台北第一個眷村-四四南村中的好丘信義店全新推出四道眷村風味新菜，其中《手工白菜獅子頭》，日銷百份，成為今年冬季信義區最受歡迎的眷村風味菜色。許多人記憶中小時候的家鄉味卻漸漸被遺忘。好丘信義店以傳承眷村飲食文化為初衷，特別將代代相傳的經典菜色融入菜單，並根據季節推出改良版眷村料理，用創新手法重現舊時風味，勾起人們心中那份難以忘懷的懷舊記憶，讓每一口都帶來幸福與美好的餐桌體驗。

▲好丘信義店手工獅子頭，日銷百份，一個人也能享受眷村美食。（圖／品牌業者提供）

《手工白菜獅子頭》以國產豬絞肉為基底，嚴選精確的肥瘦比例，確保每顆獅子頭入口即化又保有肉汁的鮮甜滋味。特別添加荸薺，增添清脆口感，同時使用獨家配方調料，讓整體風味層次更加豐富。經過手工捏製、油炸定型後，再以文火燉煮至入味，最終呈現軟嫩多汁的完美質地。此外，獅子頭底下搭配的台灣梨山高山白菜，更是這道菜的另一亮點。燉煮後仍保有鮮甜與爽脆，完美襯托出獅子頭的濃郁滋味，是寒冬中暖心又暖胃的佳餚。

自2013年創立以來，開丼 燒肉vs丼飯，以創新的「一人燒肉雙吃定食」，掀起新型態用餐風潮，成功打破傳統燒肉與丼飯的界線，將日式美味體驗提升至全新層次。2022年品牌全面升級，進一步強化食材品質與選擇多樣性，並在加入橘焱胡同集團後，憑藉集團完善的物流與廚房系統，實現燒肉的精緻化與便捷化，為消費者帶來更高層次的美食享受。隨著春節的腳步臨近，開丼 燒肉vs丼飯將於1月24日推出兩款雙主餐定食的全新支線新品：「塩烤雞串燒盛合」與「味噌豚串燒盛合」。

▲開丼 燒肉vs丼飯「塩烤雞串燒盛合」。（圖／品牌業者提供）

此外，開丼 燒肉vs丼飯更推出兩款小菜與甜點的新選擇：「日式濃醬脆雞」以酸甜香濃的中濃醬搭配酥脆雞塊，帶來地道的日式家常風味，讓人彷彿置身於日本街頭。另一款「焦糖葡萄柚」結合酥脆香甜的焦糖與微酸多汁的葡萄柚，清爽不膩口的口感，是最佳的餐後選擇。

 

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