烘焙職訓結業！公益義賣成首場考驗　所得2萬全捐「嘉邑行善團」傳愛

記者林昱孜／嘉義報導

▲學員們製作的各項烘焙飲品擺在架上義賣，所得2萬元全數捐做公益。（圖／翻攝畫面）

學習一技之長也能做愛心！勞動部雲嘉南分署委託辦理「複合式烘焙飲調職人培訓班」，2個半月的課程於21日圓滿結訓。學員不只在課堂中習得一技之長，還將親手製成的烘焙飲品義賣，所得全數捐出做公益，不僅展現學員的學習成果，更將愛心化作具體行動，為社會帶來溫暖與支持。

為期340小時的課程內容，涵蓋食品安全、中西式點心烘焙製作、創意餅乾甜點製作、精品咖啡與拉花調製，以及創業模擬實習等，全面提升學員的職場競爭力與創業能力。學員不只親手各項烘焙飲品，還親自規劃義賣活動，從產品設計、行銷宣傳到銷售流程都一手包辦。

▲「複合式烘焙飲調職人培訓班」圓滿落幕，規劃義賣活動展現學員成果。（圖／翻攝畫面）

架上擺滿了鳳梨酥、瑪德蓮、杏仁瓦片、蘋果塔及各式飲品，吸引不少人到場參觀兼做公益；義賣所得2萬元全數捐贈「嘉邑行善團」，支持造橋鋪路、施棺及扶助貧困等慈善服務，讓學員的努力成為社會的善意。學員劉憲宏表示，因疫情迫使民宿結束營運，陷入事業低谷，偶然在網路上看到烘焙課程，重燃希望，結業後計劃將咖啡專業與烘焙技術結合，回到嘉義開設一家複合式餐飲店。

▲培訓班學員義賣所得2萬元，全數捐給「嘉邑行善團」。（圖／翻攝畫面）

結訓當天辦理就業媒合活動，邀請4家企業參與，包括連鎖門市賣場的烘焙產線提供就業機會，與學員進行一對一交流，企業表示非常欣賞學員的專業技能與積極態度，期待能進一步面談。結訓學員表示，職訓過程中學到的不僅是烘焙與飲調技術，還包括職場實務和創業觀念，以及體現學以致用的社會價值，都為未來的職涯發展打下基礎。