記者鄭玉如／台北報導
▲大腸直腸外科醫師黃郁純表示，百香果膳食纖維豐富，有助於維護腸道健康，不過同時含有礦物質鉀，腎臟病病友食用時還是要注意。（圖／pixabay）
腸道健康和膳食纖維攝取息息相關。大腸直腸外科醫師黃郁純提到，想要保養腸道，平時可以多攝取「百香果」，百香果的纖維含量是同等重量奇異果、蘋果的4倍以上，百香果的膳食纖維來自內部的小黑籽，食用時建議咬碎，才能攝取到最完整的膳食纖維。
黃郁純在個人YouTube頻道指出，不少人認為，膳食纖維含量最高的水果是蘋果、奇異果或藍莓，不過含量最高的其實是台灣產的百香果，每100公克含24.5克膳食纖維，而同等重量的蘋果、奇異果只有6克左右，遠超過4倍以上，可謂高纖維水果之王。
黃郁純提到，一天只要吃2顆百香果，就能抵掉不少高麗菜（每100克含2.5克膳食纖維）的份量，而百香果的膳食纖維主要來自於裡面的小黑籽，食用時建議咬碎小黑籽。另外，百香果也富含礦物質鉀，患有腎臟病的民眾品嘗時，仍需酌量或避免食用。
營養師高敏敏也曾提到，百香果是水果界的「刮油王」，每100公克的熱量僅約64大卡，GI值更只有16，有助於維持血糖穩定，減少脂肪形成，豐富的膳食纖維也可增加飽足感、降低飢餓感、吸附壞膽固醇，百香果還含有維生素A、C，幫助皮膚對抗紫外線。
點擊收看【完整影片】：https://www.youtube.com/watch?v=9QBfn13jR_8
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