圖、文／鏡週刊
▲台中一家蛋沙拉店採樣檢驗出沙門氏桿菌陽性反應，檢方依法起訴。
台中市北區漢口路一家知名蛋沙拉專賣店去年9月賣給潘姓男子3份起士三明治，潘男拿回去和兒女享用，3人當夜和清晨陸續出現發燒、嘔吐等中毒現象、送醫治療。經台中市衛生局前往蛋沙拉店採樣檢驗，在夾子、起士三明治上驗得沙門氏桿菌陽性反應。業者矢口否認3人中毒是因他的食物而起，台中地檢署仍以違反食品安全衛生管理法，將陳姓業者提起公訴。
起訴書指出，去年9月19日晚間6時30分左右，潘男在該店購買3份起士三明治，拿回家後，潘男與16歲女兒、7歲兒子分別在當晚及隔日早晨食用，陸續出現發燒、嘔吐、腹痛、腹瀉、頭痛、眩暈等食物中毒症狀，緊急送醫。
經醫院通報，台中市政府衛生局於9月21日到該店內進行現場調查並採樣檢驗。檢驗結果顯示，商店內的夾子及起士三明治上均呈現沙門氏桿菌陽性反應。醫院也在潘男的2名兒女糞便樣本中，驗出沙門氏桿菌陽性反應。
蛋沙拉店的陳姓業者到案否認犯行，辯稱當天也有其他客人來買相同商品，為何只有潘男一家3口有中毒反應，他認為是潘男保存不當所造成，或是另外吃了別的東西所致。陳男並認為，檢查報告是隔了好幾天才來店內採樣的結果，且潘男當天來購買時，一度對商品保存方式提出質疑，但質疑完卻仍購買，並在隔天打電話來求償，認為潘男行為不合常理。
檢察官認為，潘男兒女糞便檢出的菌種與台中市政府衛生局在店內器具、食品上採檢所得的菌種相同，都是沙門氏桿菌，且採檢時間與購買日期僅間隔2日，認定3人中毒原因是該因店內食物所致，且潘妻未食用、無中毒，顯見潘男3人中毒與店內食物有因果關係，依法將陳男起訴。
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